Haku
Viitteet 21-30 / 101
Lappilaisia ruokia karavaanareille
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2012)
Opinnäytetyön tarkoituksena on ollut valmistaa lappilaisista raaka-aineista maistu-vaa, terveellistä ja ravitsevaa ruokaa matkailuajoneuvo-olosuhteisiin. Työn tuloksena on syntynyt reseptivihkonen, jota karavaanarit ja ...
Lähiruoka osana pitopalvelu Tulikurkku Oy:n ateria-suunnittelua
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2012)
Opinnäytetyömme tavoitteena oli suunnitella ja laatia oululaiselle grillikioski Tulikurkku Oy:lle kolme erilaista toimivaa menukokonaisuutta sekä niiden ruokaohjeistukset pitopalvelutoimintaa varten. Yrityksellä on tavoitteena ...
Poroemännän ilta - elämänmakua Korvatunturin juurelta
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)
Tässä opinnäytetyössä kehitin ja toteutin ohjelmapalvelullisen ruokatuotteen Kaaret-kosken edustus- ja juhlapalvelu Oy:lle Sodankylään. Taustalla on työkokemukseni yrityksessä usean vuoden ajalta. Työni poroelinkeinon ...
Lähiruoan käyttö Tunturi-Lapin ravintoloissa
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)
Opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona Tunturi-Lapin Kehitys ry:lle. Työn tarkoituksena oli tutkia lähiruoan käyttöä Tunturi-Lapin ravintoloissa. Tavoitteena oli selvittää käytön nykytila, mahdollisuudet ja esteet. ...
Leikki-ikäisten lasten kasvisruokavalio sekä kasvisruokavalio-opas päiväkodeille
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2012)
Toiminnallisen opinnäytetyöni aiheena oli luoda kasvisruokavalio-opas päiväkotiin. Kasvisruokaoppaassa on käyty läpi lapsille tarvittavat energiaravintoaineet, vitamiinit sekä kivennäisaineet. Oppaassa kerron myös hiukan ...
Aavasaksan hiihtokeskuksen toiminnan kehittäminen
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2012)
Opinnäytetyön tavoitteena on luoda Aavasaksan hiihtokeskukselle kehittämisideoita, jotka mahdollistaisivat sekä keskuksen kehittymisen lähemmäksi nykypäivän standardeja että sen taloudellisesti kannattavan toiminnan. ...
Hotellien paloturvallisuusjohtaminen Rovaniemellä
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2012)
Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää kuinka hyvin hotellien pelastussuunnitelmat on otettu käyttöön Rovaniemen hotelleissa sekä minkälaiset ovat hotellin johdon asenteet paloturvallisuutta kohtaan. Opinnäytetyön ...
Ei pidä tuijottaa pelkkää vammaa, vaan palvella ihmistä : Erityisasiakkaiden kohtaaminen kahvilassa ja ravintolassa
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)
Esteettömyyden vaatimus on paljon muutakin kuin fyysinen esteettömyys. Asenteiden muutos koskee sekä vammaisia itseään että asiakaspalvelijoita, jotka kohtaavat päivittäin erityisasiakkaita.
Opinnäytetyössäni käsittelen ...
Ruoka- ja juomakonseptien kehittäminen talvisesongille : Case Lapin Hullu
(Lapin ammattikorkeakoulu, 2016)
Opinnäytetyön tehtävänä on luoda uusia ja kehittää olemassa olevia ruoka- ja juomakonsepteja pubravintola Lapin Hullulle. Tarve opinnäytetyölle tuli suoraan toimeksiantajalta, jonka toiveena on lisätä tietotasoaan ruoka- ...
Monipuolisia haasteita turvallisessa ympäristössä : Opettajien näkemyksiä ala-asteikäisten lasten opintoretkien järjestämiseen vaikuttavista tekijöistä
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2013)
Opinnäytetyössäni selvitin opettajien toiveita ala-asteikäisten opintoretkiin liittyen. Toimeksiantajanani Etelä-Pohjanmaan Matkailu Oy toivoi saavansa työni kautta informaatiota kohderyhmän käyttäytymisestä valitessaan ...