"Gummerus, Liisa" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt
-
Ravintola revenue : Osuuskauppa Suur-Savo, ravintola Fransmanni
Gummerus, Liisa (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön toimeksiantajana on Osuuskauppa Suur-Savon majoitus- ja ravintolapalveluiden toimi-alajohtaja. Liike-elämään liittyvän kehitystyön lähtökohtana oli tutkia voidaanko majoituspuolen revenue management(tuott ...
