"Hanska, Reeta" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt
-
Ekotehokas ammattikeittiö, Case Anttolanhovi ja Ravintola Talli
Luostarinen, Anu-Kaisa; Hanska, Reeta (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2013)Tämä opinnäytetyö on tehty osana Ekotehokas ammattikeittiö -hanketta. Työn tavoitteena on mitata eri ruoanvalmistusmenetelmillä ja -laitteilla valmistetun ruoan sähkön- ja vedenkulutusta. Sähkön- ja vedenkulutusmittauksia ...
