"elintarvikkeet" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt
Viitteet 1-6 / 6
-
Alkutuotannon valvonta Kotkassa : elintarvikelain mukainen riskinarviointi ja valvontasuunnitelma
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Elintarvikelain 23/2006 tarkoituksena on 1 §:n mukaisesti varmistaa, että elintarvikkeista annettava tieto on totuudenmukaista, riittävää eikä johda harhaan, varmistaa elintarvikkeiden jäljitettävyys, turvata korkealaatuinen ... -
Gluteenittomat elintarvikkeet : Selvitys elintarvikkeiden gluteenittomuudesta Keski-Pohjanmaan alueen yrityksissä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Tässä opinnäytetyössä selvitettiin Keski-Pohjanmaan alueen elintarvikkeiden gluteenittomuutta uuden EU-säädöksen valossa. Erityisesti tarkasteltiin elintarvikelaitoksien ja – yrityksien oma-valvonnan ja valmistustapojen ... -
Gluteenittomuus elintarvikkeissa : Gluteenittomuuden selvitys elintarvikkeista Jyväskylän alueen elintarvikelaitoksista ja -yrityksistä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella elintarvikkeiden gluteenittomuutta ja siihen liittyviä tekijöitä, kuten gluteenittomia tuotteita käsittelevien yrityksien ja laitosten omavalvontaa sekä gluteenittomien ... -
Ruokamyrkytysselvitystyön arviointi ja kehittäminen sekä ruokamyrkytykset Helsingissä vuonna 2010
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen ympäristöterveysyksikölle tulee vuosittain tietoon 200 – 300 epäiltyä ruokamyrkytystä. Luku on vain murto-osa todellisista tapauksista, koska on arvioitu, että Suomessa sairastuu ... -
Tapahtuman ruokaturvallisuuden selvittäminen toiminnanharjoittajannäkökulmasta
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2012)Tapahtumien järjestäminen ja tilapäisolosuhteissa työskentely on arkipäivää yhä useammalle ruokapal-velualan toimijalle. Toiminnanharjoittajilla on tullut olla omavalvontasuunnitelma vuodesta 1995. Vuonna 2011 elintarvikelakiin ... -
Ylä-Savon SOTE kuntayhtymän alueella järjestettävien suurien yleisötilaisuuksien elintarviketurvallisuus : Kehittäminen ja kartoitus kesällä 2010
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa Ylä-Savon SOTE kuntayhtymän alueella kesän 2010 aikana järjestettyjen suurtapahtumien elintarvikkeiden ulkomyynnin hygieenisiä olosuhteita. Lisäksi työn tarkoituksena oli kehittää ...





