KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • Juustoisen savulenkin lanseeraus 

      Taalikka, Juha (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selventää minkälaisiin toimenpiteisiin yritys joutuu uuden tuotteen kaupallistamisen johdosta. Työn toimeksiantajana toimi perinteikäs tamperelainen lihanjalostustehdas Tapola Oy, jonka ...
    • Jälkimarkkinoinnin hyödyllisyys Viikinkiravintola Haraldissa 

      Mononen, Elina; Vitikka, Piia (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää asiakkaiden näkökulmia jälkimarkkinointiin, jota toimeksiantajayrityksessä, Viikinkiravintola Haraldissa, toteutetaan. Viikinkiravintola Harald on Suomessa seitsemässä eri ...
    • Jäsentyytyväisyys yhdistyksessä : Tampereen Paistinkääntäjät ry 

      Partanen, Niina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Tampereen Paistinkääntäjät ry:n jäsenten tyytyväisyys yhdistyksessä. Työtä varten saatiin toimeksianto järjestön edustajalta. Työn viitekehyksessä perehdyttiin yhdistystoimintaan ...
    • Kahvikaistan kehittäminen visuaalisesti 

      Eerikäinen, Anni (2022)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on tutkia kehitettävän kahvikaistan visuaalista ilmettä palvelumuotoilun avulla. Kahvikaista olisi kahvila, josta saisi takuuvarmasti nopean kahvin mukaan unohtamatta ainutlaatuista ...
    • Kahvila Pilvilinnan asiakaslähtöinen kehittäminen 

      Okker, Susanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön tarkoitus on kehittää Kahvila Pilvilinnaa asiakaslähtöisesti. Työ antaa Pilvilinnan kehittämistä varten suuntaviivoja ja ideoita. Yrityksissä ja muissa organisaatioissa tehtävän kehittämistyön merkitys on ...
    • Kahvila X:n henkilöstön työhyvinvointi 

      Hänninen, Laura (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia Kahvila X:n henkilöstön työhyvinvointia ja siihen vaikuttavia tekijöitä. Teoriaosuus käsittelee työhyvinvointia monipuolisista näkökulmista, joiden pohjalta rakennettiin henkilöstön ...
    • Kahvilakonseptin tuotevalikoiman ideointi toiselle asteelle : Tampereen Ateria 

      Laitinen, Sanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyössä ideoitiin tuotevalikoima toisen asteen kahvilakonseptille. Työssä haettiin vastauksia kysymyksiin: millainen on kahvilakonseptiin sopiva tuotevalikoima, mitä asiakkaat haluavat ja mitkä ovat toimeksiantajan ...
    • Kahvilan kannattavuus : K- Supermarket Kuninkaankulman kahvila 

      Nikkilä, Kati (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, kuinka K- Supermarket Kuninkaankulman kahvilan toiminta saataisiin kannattavammaksi. Keinoina kysymyksen ratkaisemiseksi käytettiin asiakastyytyväisyyskyselyä, joka toteutettiin ...
    • Kahvilan perustaminen : Café Volume 

      Hakamäki, Henna (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, olisiko Tampereella kysyntää uudelle erilaiselle kahvilalle. Idea lähti liikkeelle tekijän omasta kiinnostuksesta ryhtyä kahvilayrittäjäksi, joten työllä ei ole toimeksiantajaa. ...
    • Kahvilan työhyvinvointi, laadukas asiakaspalvelu ja tuloksellisuus henkilöstöstrategisesta näkökulmasta 

      Syvänen, Laura (2019)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia toimeksiantajan työhyvinvointiin ja henkilöstöratkaisuihin vaikuttavien taustatekijöiden tilaa henkilöstön, asiakkaiden ja asiakaspalvelun sekä työnantajan ja yrityksen näkökulmista. ...
    • Kahvilatoiminnan aloittaminen Uudessakaupungissa kannattavuuden näkökulmasta 

      Rantapelkonen, Ilona (2024)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, onko kahvilatoiminnan aloittaminen Uudessakaupungissa nykyisessä vallitsevassa markkinatilanteessa taloudellisesti järkevä kehityssuunta. Tarkoituksena oli saada mahdollisimman ...
    • Kahvilatuotteiden kehittäminen : case: Ravintola New York 

      Karppinen, Katri (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää työn toimeksiantajana toimivan Ravintola New Yorkin kahvilan tuotevalikoimaa, erityisesti sen suolaisia tuotteita. Tutkimusongelma kohdennettiin opinnäytetyössä seuraavasti: ...
    • Kahvilayrityksen markkinoinnin kehittäminen 

      Friström, Maisa (2024)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli löytää kehittämiskeinoja markkinointiin luoden kehitysehdotelma Tampereen Bakery Cafelle. Kehitysehdotelmassa käytettiin apuina erilaisia analyysejä, joihin pystyi vaikuttamaan niin ...
    • Kainuulaisen teemaillallisen tuotteistaminen ravintola Winebridgeen 

      Lahdelma, Heidi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuotteistaa kainuulainen teemaillallinen toimeksiantona ravintola Winebridgeen ja toteuttaa se käytännössä. Tavoitteena oli kartoittaa tuotteistamista teoriassa ja tutustua ...
    • Kannattava keittiötoiminta : Kahvila & Ravintola Willa Viola 

      Räsänen, Anne (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Työn tarkoitus on selvittää, kuinka kannattavaa Kahvila & Ravintola Willa Violan keittiötoiminta on, ja pohtia keinoja, kuinka kannattavuutta voi parantaa päivittäisellä keittiötoiminnalla. Työn teoriaosuudessa käsitellään ...
    • Kannattavuus ja Hinnoittelu : Torikahvila Kahveli 

      Löytty, Jyri (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön aiheena oli yrityksen laskentatoimi, jonka kautta tarkasteltiin aloittavan yrityksen kannattavuutta sekä hinnoittelua. Työ tehtiin huhtikuussa 2010 avatulle Torikahvila Kahvelille, jossa työn kirjoittaja ...
    • Kannattavuus osana yrityskokonaisuutta 

      Poranen, Ulla-Maija (Pirkanmaan ammattikorkeakoulu, 2009)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee kannattavuutta yrityskokonaisuudessa. Yritystoimintaa on kaikkialla ja se koskettaa kaikkia joko välillisesti tai välittömästi. Käsitteenä yritystoiminta on laaja , ja sitä voidaan ymmärtää ...
    • Kansainvälinen kanssakäyminen : Opas Urkin Piilopirtti Oy:lle 

      Miettinen, Johanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa Urkin Piilopirtti Oy:lle opas, jonka avulla he pärjäisivät kansainvälisissä vuorovaikutustilanteissa mahdollisimman hyvin. Oppaan tuli käsitellä Iso-Britannian, Kiinan, Ruotsin, ...
    • Kansainvälistyvässä työelämässä tarvittavat taidot 

      Paananen, Aura (2023)
      Ikääntyvä väestö ja laskeva syntyvyys lisäävät työvoimapulaa. Yhtenä apuna työvoimapulaan on kansainvälisten osaajien maahanmuutto. Maahanmuuton lisääntyessä myös uudenlaisen osaamisen tarve lisääntyy. Opinnäytetyön ...
    • Kansallisen kulttuurin vaikutus Sokotelin vastaanottoprosesseihin : Vertailussa Sokos hotelli Pietarissa ja Sokos hotelli Tampereella 

      Tuikka, Veera (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee Sokos Hotels ketjun Sokos Hotel Ilveksen ja venäläisten tytäryhtiön OOO Sokotelin Sokos Hotel Vasilievskyn vastaanottoprosessien kulttuurieroja kulttuuriulottuvuuksien avulla. Sokos ...