KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 321-340 / 1008
-
Kouluruoka kestäväksi planetaarisella ruokavaliolla – hyväksyvätkö lapset kasvisruoan?
(2021)Ruoantuotannon ongelmat ovat moniulotteisia ja globaaleja. Ratkaisuksi näihin ongelmiin EAT-Lancet lanseerasi vuonna 2018 kasvispainotteisen, planetaarisen ruokavalion. Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia toimeksiantajani ... -
Kouluruokailu ja seitsemäsluokkalaisten mielipiteitä kouluruoasta Ylöjärven Soppeenharjun yläkoululla
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)Tämän opinnäytetyön aiheena on kouluruokailu ja millaisia asioita tulee huomioida kouluruokailussa, -ruoassa ja koulunkäytänteissä, jotta saataisiin päivittäisestä ruokailuhetkestä oppilaille, se ensisijainen vaihtoehto ... -
Kouluruokailun järjestäminen pandemian aiheuttamassa poikkeustilanteessa
(2020)Tämän opinnäytetyön aihe löytyi helposti vallitsevan Koronapandemian ja siitä johtuvien poikkeusjärjestelyjen vuoksi. Lisäksi tutkimusta pandemian aiheuttamasta etäruokajärjestelyistä ei ole aiemmin tutkittu. Opinnäytetyön ... -
Kouluruokailusuositusten toteutuminen Lempäälässä : Kouluruoan ravitsemuslaatu
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)Valtion ravitsemusneuvottelukunnan antama Kouluruokailusuositus (2008) toimi tämän opinnäytetyön innoittajana. Opinnäytetyön empiirinen osa toteutettiin yhteistyössä Lempäälän ruokapalvelun kanssa. Tässä työssä selvitettiin, ... -
Kriisijohtamista, riskienhallintaa ja sopeutumista ravintola-alalla COVID-19:n aikana
(2020)Opinnäyteyön tavoitteena oli tutustua Tampereen alueen ravintola-alan sopeutumiseen COVID-19-pandemian aikana vuonna 2020. Ravintola-alan yrittäjiltä kysyttiin muun muassa toiminnasta viime vuosina, tämän vuoden toiminnasta ... -
Kuinka saada matkailu- ja ravintola-alaa houkuttelevammaksi Kanta-Hämeen nuorten näkökulmasta
(2022)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Kanta-Hämeen nuorten mielikuvia ja mielipiteitä matkailu- ja ravitsemisalaa kohtaan. Matkailu- ja ravitsemisala kärsii työntekijäpulasta ja alan koulutusten vetovoima on ... -
Kuitupitoisia leipäreseptejä keliaakikoille : Tuotekehittely Pirkanmaan Allergia- ja Astmayhdistys ry:lle
(Pirkanmaan ammattikorkeakoulu, 2009)Opinnäytetyön tavoitteena oli kehitellä kuitupitoisia, luontaisesti gluteenittomia leipäreseptejä Pirkanmaan Allergia ja Astmayhdistys ry:lle. Tuotekehittely koettiin tarpeelliseksi, sillä keliaakikkojen ravintokuidun ... -
Kuka haluaa tulla lukituksi huoneeseesi? : Markkinointistrategia pakohuoneyrittäjälle
(2019)Markkinointi tulisi olla osa yrityksen strategiaa ja asiakkaan tulisi olla yrityksen strategian keskiössä. Yrityksen tulee tuottaa arvoa asiakkaalleen toimiakseen markkinoilla. Digitalisaatio on muuttanut kuluttajien ... -
Kulttuurin vaikutus venäläismatkailijoihin ja sen tuomat haasteet
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia kulttuurin vaikutusta matkailijoihin ja millaisia haasteita tämä luo palveluntarjoajille. Työssä tarkasteltiin teoriaa venäläisten kulttuurista ja käyttäytymisestä matkailijan ... -
Kulttuuritaustan vaikutus hotelliasiakkaan palvelukokemukseen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyö käsittelee kulttuuritaustan vaikutusta hotelliasiakkaan palvelukokemukseen. Työn tavoitteena on selvittää, millaisia kokemuksia eri kulttuuritaustaisilla henkilöillä on majoitusalan yritysten palveluista. ... -
Kumppanuushallinnan kehittäminen : yhteistyön merkitys matkailualalla
(2023)Matkailu sitoo yhteen asiakkaat, palveluntarjoajat ja kohteet. Yhteistyö on tärkeä toimintamalli matkailualalla toimivien yritysten välisessä ekosysteemissä itse tuotteen rakentuessa eri yritysten tarjoamien palveluiden ... -
’’Kun työntekijä joustaa, niin työnantajakin joustaa.’’ Työnhakijan kokemus esimiehen jatkohaastattelusta : Pirkanmaan Osuuskaupassa
(2019)Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Pirkanmaan Osuuskauppa. Opinnäytetyö tutki työnhakijoiden kokemusta Pirkanmaan Osuuskaupan toimipaikkojen esimiesten jatkohaastattelusta. Jatkohaastattelut ovat toinen osa keskitettyä ... -
Kuntaliitoksen vaikutuksia siivoojien arkeen : Tapaus Oulunsalo
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli saada tietoa, kuinka kuntaliitoksen aikainen organisaatiomuutos on vaikuttanut Oulunsalon kunnan siivoojien arjen työssä. Organisaatiomuutoksella tarkoitetaan tässä opinnäytetyössä ... -
Kuohuviinibaari teatterin aulatilaan : TTT-Teatteripalvelut Oy
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)Tämä opinnäytetyö toteutettiin Tampereen Työväen Teatterin ravintolapalveluita tuottavan tytäryhtiön eli TTT-Teatteripalvelut Oy:n toimeksiantona. Opinnäytetyönä suunniteltiin teatterin Suuren näyttämön aulatilaan ... -
Kuvalliset siivouskoneohjeet, kohdekansion laadinta Aitoon koulutuskeskukselle
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Siivouskoneiden hyödyntäminen työpaikoilla voi jäädä vähäiseksi tai niiden käyttö on epävarmaa puutteellisen perehdytyksen ja työnopastuksen vuoksi. Myös siivouskoneiden käyttöohjeet ovat voineet kadota tai kulua niin, ... -
Kuvan käyttö siivoustyön ergonomisessa ohjauksessa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda apuväline siivoustyön ergonomiseen ohjaamiseen. Siivoustyötä toteutetaan erilaisia siivousmenetelmiä, - välineitä ja -koneita apuna käyttäen. Nykyään siivoustyössä hyödynnetään koneellisia ... -
Kylpylä X: n kilpailukyvyn parantaminen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyöni tarkastelee kylpylä X:n, (käytetään jatkossa nimeä kylpylä) liiketoiminnan kehittämistä. Tarkoituksena on selvittää nykyisen toiminnan rakenne ja sen kehittämisosa-alueet mahdollisimman kattavasti. Tärkeimpien ... -
Kylämatkailun markkinointimalli
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia kylämatkailua ja kehittää kylämatkailun markkinointimalli. Kylämatkailun markkinointimallia tullaan testaamaan käytännössä Rovaniemen Yläkemijoen alueella. Opinnäytetyön tilaajana ... -
Kypsennysprosessien optimointi osana laadukasta ruokapalvelu-toimintaa : Tapaus Tays Keskussairaalan ravintokeskus
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän opinnäytetyön tavoite oli tehdä Tampereen yliopistollisen sairaalan ruokapalveluiden Keskussairaalan ravintokeskuksen kypsennyskeskuksiin optimoidut kypsennysprosessit niin laadulliset kuin taloudellisetkin asiat ... -
Kävijätutkimus : case: Tampereen Sugrifest – sukukansapäivän tapahtuma
(2020)Tämän opinnäytetyön aiheena ovat Tampereen Sugrifest – sukukansapäivän tapahtumalle tehty kävijätutkimus, sen tulokset ja kehityskohdat. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää keitä tapahtumassa käy, mitä kautta he ovat ...



















