KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 461-480 / 1008
-
New York ei unohda asiakasta : Asiakas ruokalistakehityksen resurssina
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)Asiakas on merkittävä suunnittelutyön resurssi, koska hänellä on usein selkeä käsitys siitä, mitä palvelun tarjoajan tulisi käyttäjän kannalta parantaa. Asiakkaan kommenteista voidaan löytää tärkeitä kehityskohteita ja ... -
”No siis eihän niitä koskaan voi (ehkäistä), nehän tulee yleensä aika yllättäen” : Uhka- ja väkivaltatilanteiden ennaltaehkäisy ABC Alavudella
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)Opinnäytetyön aiheena on tutkia, kuinka palvelutyössä voidaan ennaltaehkäistä asiakkaista työntekijöihin kohdistuvia uhka- ja väkivaltatilanteita. Tutkimuksessa selvitettiin, kuinka uhka- ja väkivaltatilanteiden ennaltaehkäisy ... -
Nokian kaupungin vanhusten ateriapalveluselvitys
(Pirkanmaan ammattikorkeakoulu, 2009)Opinnäytetyön aihe sai alkunsa siitä, että Nokian kaupungin kotipalvelu joutuu tällä hetkellä pohtimaan uusia toimintamalleja ateriapalvelukäytäntöön. Ateriapalvelutoiminta ei nykyisellä toiminnallaan täytä terveysviranomaisten ... -
Nokian Uimahallin Huoltokirja
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän työn tarkoituksena oli kehittää ja keventää siivousta Nokian uimahallissa ja samalla luoda huoltokirja laitoshuoltajien käyttöön. Kehitystyö lähti liikkeelle aivan perusasioista, aineiden käytön järkeistämisestä, ... -
Norlandia Care potilashotellin ruokatuotekehitys : Tapaus Coxa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)Tämä on Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelman opinnäytetyö, jonka aiheena on ruokatuotekehitys potilashotellikonseptin toimintaympäristössä. Opinnäytetyön toimeksiantajana on Tampereen yliopistollisen ... -
Norlandia Tampere -hotellin asiakaskokemuksen kehittäminen ravintolapalveluissa
(2019)Tässä opinnäytetyössä selvitettiin Norlandia Tampere -hotellin asiakkaiden kokemusta hotellin ravintolapalveluista sekä annettiin kehitysehdotuksia tulosten pohjalta. Tutkimuksen kohderyhmäksi valittiin tärkein asiakasryhmä ... -
Nuoren esihenkilön työn haasteet ja mahdollisuudet ravintola-alalla
(2024)Tässä opinnäytetyössä tutkittiin nuorten, 18–29-vuotiaiden, ravintola-alan esihenkilöiden työn haasteita ja mahdollisuuksia. Teoriaosuudessa käsiteltiin matkailu- ja ravintola-alan toimintaympäristöä keskittyen ravintola-alaan. ... -
Nuoren harjoittelijan onnistunut perehdytys
(2022)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää kokkolalaisen kahvilan, Café Stiinan perehdytysprosessia. Tarkoituksena oli luoda yritykselle perehdytysmateriaali. Kahvilaan tulee jonkin verran työharjoittelijoita ammattikoulusta, ... -
Nuori saliammattilainen -kilpailun järjestäminen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, millaista osaamista ravintolan saliammattilaiselta vaaditaan tänään ja tulevaisuudessa. Toisena tutkimuskysymyksenä pohdittiin, miten nuorten saliammattilaisten kilpailu, ... -
Näkemyksiä ravintolayrittäjyydestä : Yksityisyrittäjyys vs. franchising
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyöni tarkoituksena on tutkia, mitä yrittäjyys on ja miltä se näyttää ravintola-alan yrittäjien silmin. Yrittäjyyttä tarkastellaan erityisesti franchising- ja yksityisyrittäjyyden näkökulmista. Työssäni selvitän, ... -
Näkyvyyden lisääminen ja markkinoinnin kehittäminen : case Trattoria Pazzi
(2022)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää yritykselle toimivat työkalut sosiaalisen median käyttämiseksi markkinointivälineenä sekä asiakashankinnassa. Tarkoituksena oli lisätä ravintola-alan yrityksen, Trattoria Pazzin, ... -
Näkövammaisten palveluoppaan luominen hotellin henkilökunnalle
(2022)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli luoda laadukas jaettava sähköinen pdf. muodossa oleva opas hotellien henkilökunnalle. Tarkoituksena oli, että oppaan avulla näkövammaiset saisivat parempaa ja arvoistaan palvelua ... -
Odotukset hotellihuoneelta nyt ja tulevaisuudessa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön aiheena oli tutkia ihmisten odotuksia hotellihuoneelta. Tutkimus haluttiin toteuttaa, koska aiheesta kokonaisuudessaan ei ole tehty aikaisempia tutkimuksia. Aihe on myös kiinnostava sekä ajankohtainen hotellien ... -
Ohjeistus markkinointiin sosiaalisessa mediassa Unica ravintoloille
(2022)Sosiaalinen media yritysten markkinointikanavana on nykypäivänä lähes välttämätön ja oikein hyödynnettynä se tarjoaa yrityksille lukuisia mahdollisuuksia edistää liiketoimintaa. Opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia selkeä ... -
Ohjelmapalvelutuotteen suunnittelu : case Ilves Bar & Night
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Sokos Hotel Ilveksen yökerho Ilves Bar&Night on tarjonnut asiakkailleen unohtumattomia iltoja jo vuodesta 1986. Tampereen yökerhojen välinen kilpailu asiakkaista hiljenneille perjantai-illoille loi tarpeen kehittää jotain ... -
Olemassa olevien tuottajien sitoutuneisuuteen liittyvät tekijät sekä uusien tuottajien kartoittaminen Lähiruokapuoti Lempiin
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän työn tavoitteena oli selvittää olemassa olevien tuottajien sitoutuneisuuteen liittyviä tekijöitä sekä kartoittaa uusia tuottajia Pirkanmaan alueelta Lähiruokapuoti Lempiin. Tämän työn toimeksiantaja on Tampereella ... -
Olut & ruoka -tastingpaketin kehittäminen
(2019)Tämä toiminnallinen opinnäytetyö toteutettiin Panimoravintola Plevnalle Tampereella. Tarkoituksena oli luoda jatkokurssi jo olemassa olevalle olutkurssille. Ruoan sisältäminen kurssiin oli mielekäs vaihtoehto, kun kyseessä ... -
Oluttapahtuman järjestäminen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän opinnäytetyön taustalla oli tarve saada tietoa oluttapahtuman järjestämisestä ja pienpanimoiden tunnettuuden lisäämisestä. Opinnäytetyön teoriaosuudessa perehdyttiin olutkulttuuriin ja sen historiaan sekä tapahtuman ... -
Oma keittiö kaupallistaminen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)Oma keittiöiden kaupallistaminen on laaja käsite. Työn tarkoitus oli viedä käytäntöön Pirkanmaan Osuuskaupan kaupallistaminen. Opinnäytetyöstä tuli kehittämistyö, koska kaupallistaminen oli vasta alussa ja kehitettävää ... -
Oma verkkokauppani
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)Tämän opinnäytetyön aiheena on oman verkkokaupan perustamiseen ja siihen liittyvät tärkeät kohdat. Opinnäytetyön teoriaosuudessa käsitellään verkkokaupan perustamiseen liittyviä kohteita kuten mitä ja mikä on verkkokauppa, ...



















