KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 481-500 / 1008
-
Omakustannushinnan laskeminen toimintolaskennalla ja JAMIX -järjestelmän hyödynnettävyys laskennassa : Case Linkosuon Kahvila Oy
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyön tarkoitus oli tutkia, miten toimintolaskennalla voidaan laskea tuotteiden omakustannushinta ja selvittää JAMIX -tuotannonohjausjärjestelmän hyödynnettävyys laskennassa. Toimeksianto saatiin Linkosuon Kahvila ... -
Oman oluen tuotteistaminen : miten asiakaslähtöisyys näkyy oman oluen suunnittelussa
(2021)Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää restonomibrändiä ja ravintola Ohranjyvän myyntiä. Näiden saavuttamiseksi työssä päätettiin tuotteistaa restonomeille oma olut. Tuotteistusta varten työssä kerättiin määrällistä ... -
Omavalvonnan uudistuminen : Omavalvontasuunnitelma Osuusravintola Oksaan
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)Pirkanmaan Osuuskauppa avasi tammikuussa 2016 Prisma Kalevaan uuden Osuusravintola Oksan. Ravintola toimii ruokatorina, joka kokoaa alleen kattavan ja monipuolisen valikoiman eri ruokatuotekonsepteja. Uuteen ravintolaan ... -
Omavalvonta ravintolan keittiössä : Case: Ravintola Tillikka
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli päivittää ravintola Tillikan jo olemassa oleva omavalvontasuunnitelma. Suunnitelman päivittäminen oli tarpeellista muun muassa siksi, että ravintola Tillikkaan tehtiin remontti kesällä ... -
Omavalvontajärjestelmän integrointi Pizzeria Napolille
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää omavalvonnan tarkoitusta yrityksessä sekä miten uusi käyttöönotettu omavalvontajärjestelmä on lähtenyt toimimaan. Tavoitteena oli lisäksi tutkia, miten sekä uutta järjestelmää, ... -
Omavalvontasuunnitelma lähiöpubiin : Omavalvontasuunnitelman uusiminen ja kehittäminen Pub Nattarin Yläbaariin
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)Työn tarkoituksena oli laatia uusi omavalvontasuunnitelma Pub Nattarin Yläbaariin. Omavalvonta on ollut lakisääteistä vuodesta 1995 lähtien, jolloin Suomen liityttyä Euroopan unioniin elintarvikehygieniadirektiivin määräys ... -
Omavalvontasuunnitelman päivittäminen : Ravintola C
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Omavalvontasuunnitelma on lain mukaan kaikille elintarvikealan toimijoille pakollinen kirjallinen suunnitelma, jossa huomioidaan oman toiminnan riskit pyrkien kontrolloimaan ja ehkäisemään niitä. Se perustuu lainsäädöksiin, ... -
"Onhan se työ muuttunu" : muutokset puhtauspalvelualan toimintaympäristöissä
(2020)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää, millaisia muutoksia puhtauspalvelualalla on tapahtunut, millaisia ovat puhtauspalvelualan toimintaympäristöt tulevaisuudessa ja millaista osaamista tulevaisuudessa ... -
Onko pienpanimo-olut trendikästä ja kannattavaa Suomessa?
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää yleispätevästi onko pienpanimo-olut kannattavaa ja trendikästä Suomessa. Tutkimusmenetelmänä käytettiin teemahaastattelua. Tutkimusta varten haastateltiin kolmea pienpanimoalalla ... -
Onnistumisen avaimet Koukun Helmen muutosjohtamisprosessissa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)Tampereen Aterian Koukun Helmessä tavoitteena oli hioa tuotannon prosesseja kustan-nustehokkaammiksi ja asiakaslähtöisemmiksi. Esimiestyön hallinta muutoksien keskellä vaati panostusta, jotta tavoitteet saavutetaan ja ... -
Onnistuneen tapahtuman järjestäminen : case Liperin festivaali
(2022)Tämän opinnäytetyön lähtökohtana oli perehtyä tapahtuman järjestämiseen Liperin festivaalin kannalta, niin että tapahtumasta saataisiin onnistunut ja kannattava. Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää entisestään ... -
Onnistuneen tapahtuman järjestäminen palvelumuotoilun keinoin
(2022)Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi akaalainen kulttuuri- ja tapahtumayritys Hulvaton Oy. Opinnäytetyön aiheena oli onnistuneen tapahtuman järjestäminen palvelumuotoilun keinoin. Työn tavoitteena oli luoda Hulvaton Oy:lle ... -
Opetusravintola Eetvartin aamiaisen kehittäminen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)Opinnäytetyö käsittelee asiakastyytyväisyyttä ja katelaskentaa. Teoriaosiossa on käsitel-ty mitä asiakastyytyväisyyteen kuuluu ja kuinka sitä voidaan markkinoinnilla parantaa. Katelaskennan osiossa käydään läpi perusteet ... -
Opetusvideo osana erikoiskahviosaamista: Wayne's Coffee
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän opinnäytetyön aiheena oli erikoiskahveja käsittelevän opetusvideon tuottaminen Tampereen Keskustorin Wayne’s Coffeelle. Video toimii ensiopetuksena kahvilaan saapuville uusille työntekijöille ja työssäoppijoille, ... -
Opinnäytetyön merkitys ravintolaesimiehen rekrytoinnissa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)Tämän opinnäytetyön tavoitteena selvitettiin, miten opinnäytetyöstä saadaan merkityksellinen ravintola-alan esimiestehtäviin haettaessa. Opinnäytetyö koostuu teoriaosuudesta, tutkimusosuudesta, tuloksista ja pohdinnasta. ... -
Opiskelijakokemuksen kehittäminen Työtehoseuralla : erityistarkastelussa sosiaalinen hyvinvointi
(2024)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää opiskelijoiden opiskelijakokemusta. Tarkoituksena oli löytää niitä keinoja, joilla oppilaitos voi edistää opiskelijoiden sosiaalista hyvinvointia osana opiskelijakokemusta. ... -
Opiskelijat elintarvikkeiden kuluttajina kotona ja opiskelijaravintoloissa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyössä tutkittiin opiskelijoiden ostokäyttäytymistä. Työssä selvitettiin mitkä asiat vaikuttavat opiskelijoiden päivittäin tekemiin ostopäätöksiin niin päivittäistavarakaupassa kuin opiskelijaravintolassa. ... -
Opiskelijatapahtuman järjestäminen koronaviruspandemian aikana : Bubiklubin vuosijuhlat
(2021)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda Tampereen ammattikorkeakoulun harrastekerhon järjestämälle opiskelijatapahtumalle suunnitelma koronaviruspandemiasta johtuvien rajoituksien alaisena. Tavoitteena oli rakentaa ... -
Opiskelijoiden mielipiteet oppisopimuskoulutuksesta : case Pirkanmaan Osuuskauppa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)Tässä opinnäyteyössä tutkitaan Pirkanmaan Osuuskaupan järjestämään kokkien oppisopimuskoulutukseen osallistuneiden opiskelijoiden mielipiteitä koulutuksesta. Pirkanmaan Osuuskaupalla on ollut hankaluuksia löytää osaavaa ... -
Opiskelijoiden työssäkäynti opintojen aikana : Mielikuvat vuokratyöstä
(2020)Tämä opinnäytetyö tarkastelee korkeakouluopiskelijoiden työssäkäyntiä opiskelujen aikana, motivaatiotekijöitä työntekoon, sekä tarkastelee opiskelijoiden mielikuvia ja asenteita vuokratyöhön työnteon muotona opintojen ...



















