KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • Pienyrityksen taloushallinnon prosessien sähköistäminen : Hyödyt yrittäjän näkökulmasta 

      Surakka, Ida (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli kehittää kohdeyrityksenä toimivan pienyrityksen taloushallinnon prosesseja ottamalla käyttöön sähköinen taloushallinnon ohjelmisto. Sähköistämisen hyötyjä arvioitiin yrittäjän näkökulmasta ...
    • PIETNIEMEN SAUNATUPA : Pienen perheyrityksen markkinointi-case 

      Mäkinen, Leena (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tässä opinnäytetyössä olen perehtynyt pienen, uuden porilaisen perheyrityksen, Pietniemen Saunatuvan, markkinoinnin kehittämiseen, suunnitteluun ja toteuttamiseen. Pienellä aloittavalla yrityksellä ei ole varaa investoida ...
    • Pintahygienia uimahallissa 

      Talli, Pauliina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön aiheena on Pintahygienia uimahallissa. Opinnäytetyössä tutkittiin MCF Pintasuojan ja MCF Pintadesinfektioaineen toimivuutta uimahalliympäristössä näytteiden avulla. Ainekokeilun tarkoituksena oli testata, ...
    • Pintahygienian laatu kemikaalittomassa siivouksessa 

      Nieminen, Marjo; Raittinen, Virpi (2019)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää mittaustutkimuksen avulla, onko pintahygienian laatu riittävä kemikaalittomassa siivouksessa. Toimeksiantajana opinnäytetyölle toimi OrboTech Finland Oy sekä Sastamalan Ruoka- ...
    • Pintahygienian toteutuminen kosteapyyhinnässä siivouspyyhkeellä : vertailussa Tampereen kaupungin sopimustuotteet 

      Virtanen, Anu (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tässä opinnäytetyössä vertailtiin erilaisia tasopyyhkeitä. Haluttiin tietää onko siivouspyyhkeissä eroja ja tuottavatko siivouspyyhkeen kaikki pinnat yhtä hyvän siivoustuloksen kuin pyyhkeen ensimmäinen pinta. Tutkimuksessa ...
    • Pirkanmaan kuntapäättäjien asenteet luomu- ja lähiruokaa kohtaan 

      Ketonen, Miia (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämä opinnäytetyö liittyy Pirkanmaan ProAgrian ”Luomu- ja lähiruoan tarjontaketjujen rakentaminen Pirkanmaalla” – hankkeeseen. Yksi hankkeen tavoitteista on lisätä luomun käyttöä julkisten palveluiden ammattikeittiöissä. ...
    • Pirkanmaan Osuuskaupan ABC-asemien asiakastyytyväisyyden parantaminen 

      Syvänen, Elisa (2023)
      Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Pirkanmaan Osuuskauppa. Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia Pirkanmaan Osuuskaupan ABC-asemien asiakastyytyväisyyttä ja antaa kehittämisehdotuksia sen parantamiseen. Tutkimalla ...
    • Pirkanmaan Osuuskaupan keittiöt : Omavalvontasuunnitelma ja omavalvonnan tarkistesuunnitelma 

      Siukonen, Marika (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Omavalvonnan tarkoituksena on varmistaa keittiöiden ammattimaisuus, henkilökohtainen osaaminen, turvallisuus sekä riskien ennaltaehkäisy. Tarkoituksena on varmistaa yritysten valmistamien, varastoimien ja myytävien ...
    • Pito- ja juhlapalveluyrityksen perustaminen : Liiketoimintasuunnitelma 

      Joyce, Anna-Stina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa liiketoimintasuunnitelma pito- ja juhlapalvelu-yritykselle. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä, jonka tuloksena syntyi pito- ja juhlapalveluyritykselle ...
    • Pitopalvelutoiminnan kehittäminen 

      Urpo, Marianna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli pitopalvelutoiminnan kehittäminen. Työssä tutustutaan pitopalvelutoimintaan ja sen kehittämiseen tehokkuuden ja tuottavuuden näkökulmasta. Tutkimuksen lähtökohtina toimivat työtehon, ...
    • Pitopalvelutoiminta osana liiketoimintasuunnitelmaa : Bistro Venla 

      Siivonen, Venla (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2019)
      Tämä opinnäytetyö sai innostuksensa Bistro Venlassa. Kirjoittaja sai mahdollisuuden lähteä esimieheksi remontoitavaan tilaan, johon oli suunnitteilla kokous- ja yksityistilaisuustoimintaa sekä pitopalvelua. Tämä liiketoiminta ...
    • Pizzeria Napolin rekrytointi 

      Jokinen, Milla (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia Pizzeria Napolin rekrytointiprosessia. Toisena tavoitteena oli selvittää, minkälaista työntekijää Napoli hakee eli millainen on heidän mielestään hyvä tarjoilija. Opinnäytetyön ...
    • Pizzeria Napolin työhyvinvointi 

      Toivanen, Reetta (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää työntekijöiden työhyvinvointiin vaikuttavia tekijöitä Pizzeria Napolissa. Lisäksi tavoitteena oli tutkia,miten työpaikan työhyvinvointia voidaan kehittää. Työhyvinvointi on ...
    • Pop up-ravintolat – lainsäädännön huomiointi 

      Saarilahti, Jenni (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyö tehtiin kiinnostuksesta perustaa oma pop up-ravintola ja tutkimuksessa selvitettiin lainsäädännöllisiä ongelmia perustettaessa pop up-ravintolaa. Tutkimuksella haluttiin myös saada tietoa erilaisista ideoista, ...
    • Pop-up-kahvila Tiramisun suunnittelu, toteuttaminen ja arviointi 

      Aaltonen, Markus (2020)
      Tämä opinnäytetyö on matka Tiramisun luomiseen, syntyyn, tarinaan ja kasvuun. Tiramisu oli kesällä 2019 Kuopioon perustettu määräaikaisena toiminut pop-up-kissakahvila. Tiramisu avasi ovensa lauantaina 25.5.2019 ja sulki ...
    • Premium-matkailijat kohderyhmänä : kansainvälisten asiakasprofiilien luominen Leville 

      Daniel, Anna; Kaustinen, Taru (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän tutkimuksen tavoitteena oli määrittää Levin kansainvälisten premium-matkailijoiden asiakasprofiilit. Työ tehtiin toimeksiantona Levin Alppitalot Oy:n suunnitteilla olevalle hotellille. Tarkasti rajatun kohderyhmän ...
    • Projektioppiminen yritysympäristössä : Case Dream Hostel & Hotel 

      Viira, Juuso (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tässä opinnäytetyössä tuotetaan tietoa projektin toteuttamisesta käytännössä hotelli- ja ravintola-alan ammattikorkeakouluopiskelijoiden ja yrityksen välillä. Projektityöskentely on keskeinen opiskelumuoto Tampereen ...
    • Projektityöskentelyyn vaikuttavat tekijät : seurantatutkimus case x 

      Ilola, Taru (2023)
      Opinnäytetyön aiheena oli projektityöskentelyyn vaikuttavat asiat. Tutkimuksessa seurattiin projektiryhmää, jonka tehtävänä oli implementoida uusi toiminnanohjausjärjestelmä majoitusalalla toimivan kansainvälisen yrityksen ...
    • Prosenteista palkansaajiksi : Arvonlisäverokannan alenemisen oletettu vaikutus ravintola-alalla 

      Sulamäki, Emilia (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyö tutkii arvonlisäverokannan alenemisen oletettuja vaikutuksia ravintola-alan kysyntään ja työllisyyteen. Suomessa on vuodesta 1994 saakka elintarvikkeilla ja ravintolapalveluilla ollut eri verokannat. Tämän on ...
    • Prosessien kehittämisen avulla onneen : Työkalu pienelle palveluyritykselle 

      Hovilainen, Jouni (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Varsinkin pienten yritysten suorittamat liiketoimintaan liittyvät prosessit ovat usein dokumentoimattomia tapahtumaketjuja. Prosessien merkitys liiketoiminnan onnistumisen kannalta ymmärretään, mutta aika ja resurssit eivät ...