KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • Puutarhatuotannon sivuvirtojen hyödyntäminen ammattikeittiöllä 

      Peitilä, Liisa (2023)
      Tässä opinnäytetyössä tutkitaan puutarhatuotannossa syntyviä sivuvirtoja ja niiden hyödyntämistä ammattikeittiöllä. Opinnäytetyössä selvitettiin näiden kasvinosien soveltuvuutta ammattimaiseen ruuanvalmistukseen. Työssä ...
    • Päivittäispalautteiden hankinnan kehittäminen 

      Soikkeli, Satu (2020)
      Opinnäytetyö tuo esille Pirkanmaalaisen ateria- ja puhtauspalveluyrityksen käytänteistä hankkia päivittäisasiakaspalautteita. Työssä tehtiin tutkimuksellinen kehittämistyö asiakaspalautteiden hankinnan uudistamiseen ja ...
    • Päivittäistavarakauppojen palvelutiskien havainnointi COVID-19 aikana 

      Ahvenjärvi, Julia; Knaapi, Kati (2021)
      Tämän opinnäytetyön aiheena oli päivittäistavarakauppojen palvelutiskit ja niiden toiminta COVID-19 aikana. Opinnäytetyön tarkoituksena on vertailla neljää palvelutiskiä Tampereen alueella. Työn tavoite on selvittää, ...
    • Päivähoito- ja kouluruokailu osana ruokakasvatusta : Asiakastyytyväisyyskysely Pirkkalan kunnan ruokapalveluille 

      Sälpäkivi, Leena (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyö keskittyy päivähoito- ja kouluruokailun ruokakasvatukselliseen merkitykseen ja se tehtiin toimeksiannon pohjalta Pirkkalan kunnan ruokapalveluille. Työhön liittyvä tutkimus toteutettiin asiakastyytyväisyyskyselynä ...
    • Päiväkodin siivoustyön kehittäminen Hämeenkyrön kunnassa 

      Corell, Sari (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Pappilanmetsän päiväkodin siivoustyötä mi-toittamalla siivoustyöhön kuluva aika sekä selvittää siivouksen merkitystä sisäilman laatuun. Mitoituksen tarkoituksena oli laskea siivoustyöhön ...
    • Päiväkotisiivouksen teknisen laadun määrittäminen : case: Tampereen Ateria 

      Vartia, Viivi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tässä opinnäytetyössä käsitellään päiväkotien siivousta ja sen merkitystä sekä infektioriskin pienentämiseen että sisäilman laatuun. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Tampereen Aterian siivoamien päiväkotien ...
    • "Ravintola B" : Liiketoimintasuunnitelma 

      Kyläniemi, Anne (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön lähtökohtana on tutustuttaa lukija yrityksen perustamisen vaiheisiin, sekä liiketoimintasuunnitelman laatimiseen. Työ on jaettu kahteen osaan, yrityksen perustamisen teoreettisiin lähtökohtiin sekä empiiriseen ...
    • Ravintola Ellipsin asiakastyytyväisyyskysely 

      Vehmas, Nina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee asiakastyytyväisyyskyselyn ja ryhmäkeskustelutilanteen jossa selvitettiin asiakastyytyväisyyttä palveluun, ruuan makuun ja ravintolan onnistumisen kokonaisuutta. Opinnäytetyön tutkimusaineistona ...
    • Ravintola Grooven markkinointi sosiaalisessa mediassa 

      Färm, Tomi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tässä opinnäytetyössä esitellään tehdä ohjeita ja ehdotuksia sosiaalisen median hyödyntämiseen ravintola Grooven markkinoinnissa. Groove Bar & Cellar on tampereen keskustassa sijaitseva baari, johon kuuluu katutason 60 ...
    • Ravintola Koukun Helmen palvelujen kehittäminen 

      Pajulahti, Jarkko (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön aihe saatiin Tampereen Aterialta ja tarkemmin Koukun Helmen ravintokeskuksesta. Tavoitteena oli selvittää, mitä Koukkuniemen vanhainkodin vierailijat ajattelivat ravintola Koukun Helmen palveluista sekä kuinka ...
    • Ravintola Näsinneula 40 vuotta : Menusuunnittelu juhlavuodelle 2011 

      Lehtonen, Anni (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena on ideoida ja suunnitella kolme erilaista menukokonaisuutta ravintola Näsinneulan 40-vuotis juhlavuodelle 2011. Ravintola on tasokas a´la carte ravintola, joka sijaitsee näkötornin huipulla ...
    • Ravintola Näsinneulan markkinointi sosiaalisessa mediassa : Facebook-sivut 

      Tähtinen, Maija-Liisa; Vuorela, Annika (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin Tampereella Näsijärven rannalla sijaitsevalle Ravintola Näsinneulalle. Tarkoituksena oli selvittää ravintolan uusien Facebook- sivujen hyödyllisyys asiakkaiden näkökulmasta, kerätä tietoa heidän ...
    • Ravintola Periscope : lounaan markkinointi ja kampanjointi 

      Uokkola, Nora; Virta, Anette (2019)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kasvattaa toimeksiantajayrityksen, ravintola Periscopen lounasasiakkaiden määrää markkinoinnin ja kampanjoinnin avulla. Opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa asiakkaiden tietoa ravintola ...
    • Ravintola Periscope : menu periscopen ravintosisältö 

      Himanen, Heta (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ravintola Periscopen kuuden ruokalajin menu periscopen energiaravintosisältö ja sen sisältämä suolan määrä. Opinnäytetyön tarkoituksena oli dokumentoida ja saada tietoa ravintolaruoan ...
    • Ravintola Periscopen Lounge-baarin tunnettavuuden lisääminen ja markkinointi : elokuva- ja cocktaililta 

      Tuppurainen, Juho (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäyteyön tarkoituksena oli lisätä Ravintola Periscopen Lounge-baarin ja cocktailtarjonnan tunnettavuutta sekä markkinoida niitä, ja sitä kautta lisätä erityisesti arkipäivinä tapahtuvaa myyntiä. Opinnäytetyö ...
    • Ravintola Suomalainen Klubi : Kabinettien käyttöasteen selvitys 

      Ruohonen, Iisa (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytteen toimeksiantaja oli Armas C´atering Oy, joka aloitti ravintolatoiminnan Tampereen Suomalaisella Klubilla huhtikuussa 2013. Ravintolatoimintaa Klubilla on ollut aina, mutta yrittäjän vaihtuessa toimintaa ...
    • Ravintola Tillikan markkinointi sosiaalisessa mediassa 

      Korhonen, Samuli (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää minkälaiseen markkinointiin ravintola Tillikan tulisi käyttää sosiaalista mediaa. Tavoitteena oli kartoittaa minkälaisia sosiaalisen median kanavia asiakkaat käyttävät ja ...
    • Ravintola Wok Wokin kehitysprosessi 

      Haapaniemi, Outi; Jaakkola, Eva (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyö tehtiin ravintola Wok Wokin toimeksiannosta. Työssä opiskelijat selvittivät, mitä saavutettiin kehitysprosessin avulla ja kuinka se vaikutti ravintolan liiketoimintaan. Wok Wokin yrittäjälle työ antoi ...
    • Ravintola X:n salityöntekijöiden perehdytyssuunnitelman kehittäminen 

      Manu, Minna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää ravintola X:n salityöntekijöiden perehdytyssuunnitelmaa. Aiheen valintaan vaikutti toimeksiantajana olevan ravintolan toiminnan tasaantuminen vuoden aukiolon jälkeen, ...
    • Ravintola Xn markkinointisuunnitelma : Nykytilan kartoitus ja kehitysideoita 

      Koivunen, Saara (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän työn tarkoitus oli kartoittaa koulu Yn opetusravintola Ravintola Xn markkinoinnin nykytilanne ja etsiä siihen uusia näkökulmia kehitysehdotusten avulla. Työn tavoitteena oli luoda ravintolalle sen toiminta-ajan ...