"ateriapalvelut" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Viitteet 1-20 / 56
-
Ammattikeittiön ympäristönäkökulmia : kehitysehdotuksia ympäristövastuullisuudesta ja ekotehokkuudesta Nokian kaupungin ruokapalveluille
(2019)Tässä opinnäytetyössä tarkastellaan ympäristövastuullisen ja ekotehokkaan ammattikeittiön lähtökohtia. Työn taustalla on Nokian kaupungin strategia sekä aiemmin Nokian kaupungin ruokapalveluille tekemäni PESTEL- eli ... -
Asiakaskokemuksen parantaminen yhteistyötä ja tiimityötä lisäämällä
(2020)Tämä opinnäytetyö käsittelee yhteistyön ja tiimityön merkitystä asiakaskokemuksen parantamisen keinona. Opinnäytetyön tavoitteena oli lisätä varuskuntaravintolan työntekijöiden yhteistyötä ja tiimityötä eri työntekijäryhmien ... -
Asiakastyytyväisyys ruokapalveluihin : Ravintola Pirteria
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)Tampereen ammattikorkeakoulun alueella on yhteensä neljä eri opiskelijaravintolaa. Tämän opinnäytetyön tutkimusaiheena oli selvittää, millä perusteilla opiskelijat valitsevat päivittäisen lounasravintolansa. Tavoite oli ... -
Ateria- ja puhtauspalvelut yhdistyivät - moniosaajia kouluille
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)Kunta X:ssä ateria- ja puhtauspalveluiden organisaatiot oli yhdistetty yhteiseen tulosalueeseen vuoden 2014 alusta alkaen. Ennen yhdistämistä oli kuntaan rakennettu keskuskeittiö, johon muun muassa koulujen ruuanvalmistus ... -
Ateriapalveluasiakkaiden tyytyväisyystutkimus kunnan ruokapalveluihin : case: Alavieskan kunta
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Alavieskan kunnan ateriapalveluiden piirissä olevien asiakkaiden tämän hetkinen tyytyväisyyden taso ruokapalveluun asiakastyytyväisyyskyselyn avulla. Lisäksi tutkimuksella ... -
Ateriatoimitukset asiakkaan kotiin : Miten asiakas saa ateriansa kuumana?
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyön toimeksiantajana oli Helsingin kaupungin Palvelukeskus -liikelaitos. Opinnäytetyö liittyy olennaisesti kotiateriaprojektiin, jossa tavoitteena oli muuttaa kotiateriatuotantotapa kokonaan cook and chill ... -
Biojätteen vähentäminen ja seurannan kehittäminen Tampereen Yliopistollisen sairaalan ravintokeskuksessa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää biojätemäärän vähentämiseen tähtääviä seurantakeinoja Tampereen Yliopistollisen Sairaalan Keskussairaalan ravintokeskuksessa. Tarkoituksena oli kartoittaa toimintaa ja esittää ... -
ECVET- Catering-alan lähtökohdista
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)ECVET tarkoittaa European credits for VET eli suomeksi ammatillisen koulutuksen opintosuoritusten eurooppalainen siirtojärjestelmää. ECVET hankkeessa kyseessä on koulutusohjelmien siirtämistä Euroopan sisäisesti ... -
Elämyksen mittaaminen festivaalitapahtumassa ruokapalveluiden näkökulmasta
(2020)Opinnäytetyön aiheena on elämyksen mittaaminen ruokapalveluissa festivaalitapahtumassa. Työn tarkoituksena on järjestää viikonlopun mittaiset festivaalit ja keskittyä eritoten siihen, mitä toimintoja vaaditaan, jotta ... -
Englanninkieltä puhuvien maahanmuuttajien työllistyminen palveluliiketoiminnassa
(2020)Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa englanninkielisten työntekijöiden työllistymismahdollisuuksia catering-alan asiakkaan kohteissa, lisäten asiakkaan käytettävissä olevaa reserviä sekä uudistaa ja kehittää Yrityksen ... -
Esimiehenä Catering Studiossa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)Tämä opinnäytetyö käsittelee sitä, kuinka toimitaan esimiehenä Catering Studio oppimisympäristössä ja millaisia ovat esimiestyön ja henkilöstöjohtamisen haasteet. Työssä käsitellään perehdyttämisen, esimiestyön ja johtamisen ... -
Henkilöstön osaamisen nykytilan kartoitus
(2019)Tämä tutkimustyö on tehty toimeksiantona Ylöjärven kaupungin ruokapalveluille, ja tutkimuksen tavoitteena oli kartoittaa henkilöstön osaamisen nykytilannetta. Tutkimuksessa laadittiin osaamiskartoitusta varten kyselylomake, ... -
Hoivia Oy:n ruokapalvelujen asiakaskunnan laajentaminen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)Tämä opinnäytetyö syntyi Hoivia Oy:n tarpeesta markkinoida omia ruokapalveluitaan talon ulkopuolisille ja samalla kehittää lounasravintola Ludvigin palveluliiketoimintaa. Keskusteluissa toimitusjohtajan kanssa päätettiin ... -
Hopunkallion tuotantokeittiön salaattilistan tuotekehittäminen : Sastamalan Ruoka- ja Puhtauspalvelut Oy Servi
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)Nykyinen kiristynyt taloudellinen tilanne on vaikuttanut niin, että ruokapalveluiden palveluita ja tuotteita on pystyttävä kehittämään, jotta pystymään kustannustehokkaasti tuottamaan aterioita asiakkaiden tarpeeseen. Tämä ... -
Hotelli-, ravintola- ja catering-alan opetussuunnitelma : Kokin koulutusohjelma 1. vuosi
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)TIIVISTELMÄ Kehittämishankkeen tarkoituksena on suunnitella SATAEDUN ammattiopistojen hotelli-, ravintola- ja catering-alan (HotRaCa) perustutkinnosta kokin koulutusohjelman oppilaitoskohtainen 1. vuoden opetussuunnitelma. ... -
Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon ravitsemuksen opetuksen suunnittelu
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)Hankkeen tavoitteena on kehittää mielenkiintoisen ravitsemuksen materiaalin. Pyyntö tälle työlle tuli Vammalan Ammattikoulun majoituksen- ja ravitsemuksen opettajilta. Heidän mielestään on haastavaa saada oppilas keskittymään ... -
Jamix Ruokaplus - reseptiohjelmiston käyttöönottoprosessi Aitoon Koulutuskeskuksessa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän opinnäytetyön aiheena on Jamix Ruokaplus – reseptiohjelmiston käyttöönottoprosessi Aitoon koulutuskeskuksessa. Ajatus tämän työn tekemiseen lähti omasta mielenkiinnosta, julkisten ruokapalvelujen kehittämiseen. Tämän ... -
Jamixin käyttöönotto ravintola Violassa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, kuinka Jamixin käyttöönottoa voi helpottaa ravintola Violassa. Järjestelmä on jo hankittu, ja se tulisi saada pian hyötykäyttöön. Käyttöönotto on aloitettu, mutta se etenee ... -
Jay Jay Cafe : Tuotteistetun tapahtumaruokapalvelun perustaminen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Työmme käsittelee tapahtumaruoan myynnin tuotteistamista ja kokonaisuudessaan prosessia, mitä yksittäisen tapahtuman myynnin toteuttaminen sisältää. Työssämme ei käsitellä myynnin aloittamiseen tarvittavia lupa-asioita, ... -
Koiramäen päiväkodin ruokapalveluiden tuotteistaminen, Sastamalan kaupunki
(Pirkanmaan ammattikorkeakoulu, 2009)Opinnäytetyön toimeksiantaja oli Sastamalan (Vammalan) kaupungin Tilakeskus Liikelaitos. Työn tavoite oli tuotteistaa Sastamalassa sijaitsevan Koiramäen päiväkodin ruokapalveluja. Koiramäen päiväkodissa valmistetaan aterioita ...


















