Haku
Viitteet 1-1 / 1
Hyönteisravinnon mahdollisuudet osana elintarvikejärjestelmää
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
Opinnäytetyön tarkoitus oli tutkia millaisia ovat elintarvikejärjestelmän haasteet ja mahdollisuudet tulevaisuudessa, ja miten ravintola-alan ammattilaiset suhtautuvat hyönteisten käyttöön elintarvikkeena ja raaka-aineena. ...