KoulutusalaOpinnäytetyötBio- ja elintarviketekniikka

    • Vaara-analyysin valmistelevat vaiheet ISO 22000 -standardin käyttöönotossa 

      Heikkinen, Liisa (2023)
      Elintarviketurvallisuus on tärkeä osa elintarvikeyrityksen toimintaa ja ISO 22000 elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän käyttöönotto on keino parantaa elintarviketurvallisuutta. Insinöörityössä perehdyttiin ...
    • Valaistuksen vaikutus sisäviljeltyjen tomaattien laatuominaisuuksiin 

      Ranta, Johanna (2024)
      Insinöörityössä tutkittiin kasvatusvalaistuksen vaikutuksia Saint Pierre -tomaatin laatuominaisuuksiin. Työn tavoitteena oli tuottaa käyttökelpoista vertailudataa hyödynnettäväksi kasvatusvalaisinten tuotekehityksessä ja ...
    • Validation of Lipase Activity Method 

      Kolekar, Pratibha (2021)
      This thesis work was executed at the Quality control and R&D lab Roal Oy, Rajamäki. The objective of this thesis work was to validate lipase activity method, because Roal’s Quality control department was planning to change ...
    • Valumakeisten kuivaus vakuumiuunilla 

      Jurvanen, Sini (2022)
      Valumakeisia kuivataan kuivaushuoneessa tuotteelle ominaisen lämpötila/kuivausaika -ohjelman mukaisesti, minkä jälkeen tuote jäähdytetään huonelämpötilaan. Insinöörityön tavoitteena oli tutkia alipaineen hyödyntämistä ...
    • Varaston mittaroinnin kehittämien arjen johtamisen tueksi 

      Järvinen, Eero (2024)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella toiminnan mittaamista, analysointia, varastonhallintaa ja sen avulla tehtävää päätöksentekoa Valio Oy:n Riihimäen jakeluvaraston toiminnassa. Kvalitatiivisella teemahaastattelutu ...
    • Varastotilan ilmanlaadun parantaminen aktiivihapella ja sen vaikutus leikkokukkien säilyvyyteen 

      Salo, Saara (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2009)
      Insinöörityön aiheena oli tutkia leikkokukkien varastotilan ilman laadun parantamista aktiivihapen avulla ja sen vaikutuksia leikkokukkien säilyvyyteen. Työn tavoitteena oli soveltaa jo hedelmien ja vihannesten varastoinnissa ...
    • Veden kierrätysmahdollisuuksien arviointi IFF:n tehtaalla 

      Kaarakainen, Saana (2021)
      Insinöörityön aiheena oli veden kierrätysmahdollisuuksien arviointi IFF:n Hangon tehtaalla. Tehtaalla prosessiveden käyttömäärä ja jäteveden hydraulinen kuorma luovat ajoittain pullonkauloja tuotantoon ja tulevat aiheuttamaan ...
    • Veden pH:n käsittelykemikaalien vaikutus oluen aistittaviin ominaisuuksiin 

      Kastinen, Tanja (2023)
      Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Talerock Brewing Oy. Opinnäytetyössä selvitettiin panimotoiminnassa käytettävien veden pH:n käsittely kemikaalien vaikutusta oluen aistittaviin ominaisuuksiin. Työn tarkoituksena ...
    • Veden raudan määritys spektrofotometrisellä menetelmällä 

      Forsström, Krista (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2011)
      Insinöörityössä oli tavoitteena validoida standardin SFS 3028 mukainen spektrofotometrinen menetelmä veden raudan määritykseen laboratoriossa käytössä olleen Hach-Langen testin tilalle tai sen rinnalle. Hach-Langen ...
    • Vehnäjauhojen laatuun vaikuttavat tekijät 

      Salonen, Venla (2020)
      Työ tehtiin Myllyn Paras Oy:lle. Yrityksellä on mylly Hyvinkäällä, jossa valmistetaan useita eri jauholaatuja. Työn tavoitteena oli selvittää, vaikuttaako jauhon laatuominaisuuksiin se, mitä jauhotyyppejä valmistetaan ...
    • Vesilaboratorion suunnittelu uusiin toimitiloihin 

      Turpeenniemi, Emma (2021)
      Insinöörityön aiheena oli suunnitella vesilaboratorio uusiin toimitiloihin standardin SFS-EN ISO/IEC 17025:2017 vaatimukset huomioiden. Työ tehtiin Aqva Finland Oy:lle ja se toteutettiin selvitys- ja suunnittelutyönä. ...
    • Vierasesineiden hallinnan kehittäminen sulatejuuston tuotannossa 

      Lievonen, Anni Elina (2023)
      Opinnäytetyö tehtiin Valio Oy:n toimeksiantona. Työn tarkoituksena oli kehittää toimintaohjeet vierasesinetilanteille Valio Oy:n Vantaan tehtaalle sulatejuuston valmistus- ja pakkausosastoille. Työohjeiden tavoitteena oli ...
    • Villikasveista jalosteiksi 

      Kuusela, Sofia (2020)
      Tämä insinöörityö tehtiin Suomen 4H-liitolle, ja se oli osa isompaa Ruokaa luonnosta -hanketta. Työn tavoitteena oli tutkia villikasveja ja niiden ominaisuuksia sekä selvittää minkälaisilla menetelmillä niitä voitiin ...
    • Voidemaisen aurinkopuuterin värikehitys 

      Savenius, Ada (2023)
      Opinnäytetyön aiheena oli kehittää neljä voidemaista aurinkopuuterin sävyä ja kerätä niistä alustava asiakaspalaute. Opinnäytetyö tehtiin kosmetiikka-alan yrityksen Havu Cosmetics Oy:n toimeksiantona. Työn tavoitteena oli ...
    • Voimalaitoksen raakaveden ja vedenkäsittelyn mikrobiologisen tilanteen tarkastelu ja kontrollointi 

      Oksanen, Jenna (2020)
      Vantaan Energian jätevoimalan vedenkäsittelylaitoksella on seurattu raakaveden mikrobiologista laatua viikottain viljelymenetelmän avulla, koska runsaasti mikrobeja sisältävä prosessiin syötettävä vesi altistaa vedenkäsittelyn ...
    • VSNL1:n poiston vaikutus hiirien suonten muodostukseen 

      Eurola, Solja (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2013)
      Visinin-like 1 eli VSNL 1-geeni sijaitsee kromosomissa 2p24 ja se kuuluu NCS-perheeseen (Neuronal Calcium sensor) eli hermosolujen kalsiumsensoreihin. VSNL 1-geeniä ilmennetään runsaasti aivojen hermosoluissa sekä keskus- ...
    • Värinmääritysanalyysin valinta lääketeollisuuden apuaineelle 

      Honkavaara, Krista (2023)
      Tämän insinöörityön tavoitteena oli löytää toimivin analyysimenetelmä lääketeollisuuden apuaineen värinmääritykseen. Työhön sisältyi myös valitun spektrofotometrin käyttöönottovalidointi. Validointi sisälsi testien tekemisen, ...
    • X-Rite Benchtop Sphere Ci7600 -spektrofotometrin käyttöönotto 

      Jalova, Camilla (2022)
      Opinnäytetyön aiheena oli X-Rite Sphere Benchtop Ci7600 -spektrofotometrin käyttöönotto laadunvalvonnan tueksi värimäärityksessä sekä käyttöohjeiden laadinta laitteelle. Opinnäytetyö toteutettiin kosmetiikka-alan yritykselle ...
    • ”Yhteinen pöytä” -projektin ja Vantti Oy:n tähdelounasjakokokeilun ja kauppojen ylijäämäruoan jaon elintarvikehygienia 

      Tamminen, Johanna (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli tutkia Vantaalla toimivan projektin ”Yhteinen pöytä” hygienia-asioita. Projekti jakautui kahteen osaan: Tähdelounasjakokokeilu ja kauppojen ylijäämäruoan jakaminen. Projektia on valmisteltu ...
    • Ymppäysmenetelmän vaikutus sienen amylaasiaktiivisuuteen kiintoainefermentoinnin aikana 

      Saarikoski, Sara (2024)
      Kiintoainefermentointi tarkoittaa mikrobien kasvatusprosessia, jossa käytetään kiinteitä raaka-aineita. Tämän työn kiintoainefermentointiprosessissa käytettiin filamenttisientä (sieni A) ja raaka-aineena proteiinipitoisen ...