KoulutusalaOpinnäytetyötBio- ja elintarviketekniikka
Viitteet 321-322 / 322
-
Yrtti-valkosipuliraakamakkaran säilyvyyden kehittäminen
(2019)Työn tarkoituksena oli kehittää Wursti Oy:n Yrtti-valkosipuliraakamakkaran säilyvyyttä luonnollisempaan suuntaan. Tavoitteena oli saada korvattua reseptistä säilytysaineet E326 (kaliumlaktaatti) ja E262 (natriumasetaatti) ... -
Öljyhampunsiementen puristaminen ruuvipuristimella
(2023)Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, voiko hamppuöljyä kylmäpuristaa Alavuden Öljynpuristamossa tehokkaasti samalla puristimen asetuksella kuin rypsiä. Hamppu eli Cannabis Sativa on viljelykasvi, josta on perinteisesti ...

