Haku

Salmonellat ovat gramnegatiivisia suolistobakteereja, jotka voivat aiheuttaa ihmisellä suolisto- tai yleisinfektion. Tästä syystä elintarviketeollisuudessa salmonellamäärityksiä tehdään sekä tuotteista että tuotantoympäristöistä ...

Tämän insinöörityön tavoitteena oli löytää Roal Oy:n T&K-osastolla syntyvän mikrobijätteen inaktivointiin soveltuva desinfiointiaine. Tarve inaktivointiin tulee viranomaisilta. Valituksi tulleen aineen tuli olla tehokas, ...

In this study, the effects of three factors (m-% of SA, KG, and CA) to three response variables, (cooking loss, hardness, and toughness, coded y1, y2, and y3, respectively) of patties made with fermented fava bean were ...

Insinöörityön aiheena oli hiilihapollisten virvoitusjuomien hiilidioksidin säilyvyys polyeteenitereftalaatti- eli PET-pulloissa. Työn toimeksiantajana toimi Sinebrychoff Supply Company Oy. Yritys oli saanut kuluttajapalautteita ...

Yli 300 mendelistisesti periytyvää koiran (Canis lupus familiaris) sairautta on löydetty. Koirien perinnöllisiin sairauksiin on tällä hetkellä saatavilla yli 200 geenitestiä ja koirien DNA-testausmarkkinoiden ennustetaan ...

Insinöörityö tehtiin Teknologian tutkimuskeskus VTT:lle. Työssä tuotettiin ja karakterisointiin lyyttisiä polysakkaridimono-oksigenaasientsyymejä (LPMO). Entsyymien tuotossa tuottoisäntänä toimi Trichoderma reesei -sieni. ...

Valio Oy:lle tehdyn insinöörityön aiheena oli jauheidenkäsittelytilan toiminnallisuuden ja ergonomian parantaminen 6S lean -hallintamenetelmän mukaisesti. Työ toteutettiin Valion Helsingin mehutehtaalle. Projektin taustalla ...

Elintarvikelainsäädäntö vaatii elintarvikealan ja elintarvikekontaktialan yrityksiä määrittämään tuotannon prosessit vuokaavion muodossa ja tekemään prosessivaiheille riskiperusteisen vaarojen arvioinnin. Standardoitua ...

Tämä insinöörityö tehtiin Valio Oy:n toimeksiantona ja toteutettiin Pitäjänmäen mehutehtaan pakkaamossa. Projekti oli osa laajempaa laaduntuottokyvyn parannuskokonaisuutta, ja siinä keskityttiin pakkauskoneiden aloitus- ...

Tämä opinnäytetyö tehtiin Vaasan Oy:lle. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää leipomon tuotantolinjan toiminnasta aiheutuvia materiaalihävikkejä. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, mitä ja mistä eri materiaali ...