"Alitalo, Johanna" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
-
Lähiruokaa kiitos : lähiruoan asema Länsi-Turunmaan ja Kemiönsaaren lounas- ja à la carte-ravintoloissa
Alitalo, Johanna; Formulahti, Suvi (Turun ammattikorkeakoulu, 2011)Lähiruoan kysyntä on yhä enemmissä määrin kasvussa. Kuluttajat ovat valveutuneita ja ilmai-sevat arvojaan oman kulutuksen avulla. Lähiruoan käytölle riittää monia syitä terveyden, ympä-ristön ja talouden kannalta. Lähiruoka ...
