"Ansio, Susanna" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
-
Lähiruokaa pienyrittäjiltä julkiseen ruokahuoltoon : Case Loimaan seutukunta / Seuturuoka saatavaksi -hanke
Ansio, Susanna (Turun ammattikorkeakoulu, 2010)Tutkimuksen tavoitteena oli tutkia lähiruoan käyttöä julkisissa ruokahuolloissa sekä pienyrittäjiä lähiruoan tuottajina. Kunta hankkii elintarvikkeensa kilpailuttamalla hankinnat hankintalainsäädännön mukaisesti. Hankintalaki ...
