Haku
Viitteet 1-1 / 1
Keittoekstruusion käyttö soijatuotteen valmistuksessa
(Turun ammattikorkeakoulu, 2015)
Työn tarkoituksena oli tuottaa ja kehittää pilot-mittakaavassa puffautunut soijatuote, joka vastaisi teollisuudessa valmistettavaa kaupallista tuotetta. Valmistettava soijatuote oli ihmisille suunnattu, elintarvikekäyttöön ...