Haku
Viitteet 1-2 / 2
Tacit knowledge and weak signals in organization learning: managing knowledge to create sustainable competitive advantage case Company Ltd
(Turun ammattikorkeakoulu, 2014)
The negative effects of the current age structure trend on the labour market and economic growth are highly significant and present a challenge in the Finnish and global economy alike. Even though the public opinion suggests ...
Sous vide kypsennysmenetelmän vaikutus kirjolohen aistittavaan laatuun
(Turun ammattikorkeakoulu, 2012)
Sous vide -menetelmässä ruoka kypsennetään tyhjiöön pakattuna tavallisia kypsennysmenetelmiä matalammassa lämpötilassa. Tämä kypsennysmenetelmä on kehitetty Ranskassa. Tavoitteena on mikrobiologisesti turvallinen kypsennys, ...