KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • Hotellin vastaanoton perehdyttämisen kehittäminen : Case Break Sokos Hotel Flamingo 

      Rasela, Sofia (2020)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää hotellin vastaanoton perehdyttämisen nykyinen tilanne sekä luoda uusi perehdyttämissuunnitelma Break Sokos Hotel Flamingon vastaanottovirkailijoille. Hotellin vastaanotossa oli ...
    • Hotellin vastaanoton perehdytysoppaan suunnittelu Case: Långvik Congress Wellness Hotel 

      Alasimi, Eveliina (2019)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella perehdytysopas Långvik Congress Wellness Hotellin vastaanotolle. Vastaanotolta oli pitkään puuttunut perehdyttämisen opas vastaanottotyöskentelystä, josta ...
    • Hotellin vastaanotto toimivana ja tehokkaana työympäristönä, case: Radisson Blu Espoo 

      Lahtinen, Mirjami (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Otaniemessä sijaitseva Radisson Blu Espoo. Radisson Blu Espoo hotellissa on 209 huonetta ja suurin osa sen asiakkaista on business-matkailijoita, sen sijaitessa lähellä Keilarannan ...
    • Hotellipaketin suunnittelu Case: Hilton Helsinki Airport 

      Kyrö, Niina; Grönqvist, Henna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän opinnäytetyön aiheena oli hotellipaketin suunnittelu, joka toteutettiin toimeksiantona kansainväliseen Hilton -ketjuun kuuluvalle Hilton Helsinki Airportille. Hilton Helsinki Airport tarjoaa täyden palvelun hotellina ...
    • Hotellivastaanottohenkilökunnan turvallisuuskartoitus 

      Virtanen, Henri (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä kartoitus hotellien vastaanottovirkailijoiden työturvalli-suustilanteesta ja selvittää sen hallintaan liittyviä keinoja. Tavoitteena oli selvittää vastaajien ko-kemuksia heidän ...
    • How to attract Finnish customer to X restaurant Helsinki 

      Hoang, Phuong Thi (2019)
      As a kind of rewarding and enjoying life after busy working days or week, nowadays it is becom-ing a trend that many Finnish customers, even from capital areas coming to the hotel to have “staycation” or just simply a ...
    • How to Establish a Programme Service Company 

      Rajakari, Anni (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      This thesis studies the possibility of making a business idea work in real life. The theoretical part of the thesis discusses issues like event management, business planning, service as a product and entrepreneurship. This ...
    • Huoltokirjan teko-ohjeen laatiminen Granlund Oy:lle 

      Henttonen, Atte (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli varmistaa Granlund Oy:n huoltokirjojen tasalaatuisuuden pysyvyys pidemmällä aikavälillä. Tavoitteeseen pääsemiseksi tehtiin lopputuotoksena huoltokirjan laatimisen ohjetiedosto, jonka ...
    • Hybridi- ja verkkotapahtumien elämyksellisyyden elementit, arviointi ja kehittäminen 

      Melkko, Elsa (2024)
      Tässä opinnäytetyössä tutkitaan, mistä elementeistä hybridi- ja verkkotapahtumien elämyksellisyys koostuu ja miten elämyksellisyyttä voidaan parantaa kyseisissä tapahtumissa perehtymällä jo olemassa olevaan teoriatietoon ...
    • Hyvinkää ruokamatkailukohteena nyt ja tulevaisuudessa 

      Vuorio, Miia-Maija (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, millainen ruokamatkailukohde Hyvinkää on ja millaista ruokamatkailua Hyvinkäällä voisi olla. Työn toimeksiantaja on Visit Hyvinkää, joka haluaa kehittää Hyvinkään ruokamatkailua yhdessä ...
    • Hyvinkääläisten kuluttajien mielikuvia ja tarinoita lähiruuasta 

      Mattila, Senja (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on selvittää hyvinkääläisten kuluttajien mielikuvia tarinoita ja kokemuksia lähiruuasta. Näitä tarinoita kerätään Kestävää liiketoimintaa lähiruuasta – valmisteluhanketta varten. Hankkeen ...
    • Hyvän palvelun laadun kriteerit – Esimerkkinä Lohjan kaupungin peruspalveluyksikkö 

      Jääskeläinen, Heidi (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Lohjan kaupunki kehittää palveluita vuonna 2009 alkaneella Potkua palveluprosesseihin kehittämishankkeella. Opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää hyvän palvelun laadun kriteerit Lohjan kaupungin peruspalveluyksikössä ...
    • Hyväntekeväisyys ilmiönä yrityksen toiminnassa 

      Vyyryläinen, Jussi; Peltola, Henna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Hyväntekeväisyyttä on harjoitettu kautta aikojen. Historiassa hyväntekeväisyys oli lähinnä paikallisten avustamista, joka tapahtui parempiosaisten yksityishenkilöiden toimesta. Tänä päivänä erilaiset hyväntekeväisyyskampanjat ...
    • Hävikki kuriin omavalvonnan ehdoilla 

      Nevamäki, Tanja (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Ravintoloissa syntyy aina hävikkiä. Hävikki on ruokahävikkiä ja sen määrä vaihtelee ravintolan ‎toimintaperiaatteesta sekä työntekijöiden ammattitaidosta johtuen. Hävikkiä voidaan tarkastella sekä ‎taloudellisesta että ...
    • Hävikkilounaskahvilan liiketoimintasuunnitelma 

      Havasto, Laura; Jyrkinen, Emma (2022)
      Opinnäytetyö tehtiin ruoka-apu järjestö Manna-avulle. He ovat avaamassa Hävikkilounas -kahvilaa Espoon Kiloon. Opinnäytetyö toimii heille liiketoimintasuunnitelmana. Liiketoimintasuunnitelmassa on hyödynnetty Business Model ...
    • Hävikkiruokaravintolan liikeidea 

      Uljala, Roosa (2020)
      Toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella hävikkiruokaravintolan liikeidea. Liikeidean suunnitteluun lähdettiin yritysideasta. Työssä selvitettiin myös mahdollisten asiakkaiden kiinnostusta yritysideaa ...
    • Hää- ja juhlapalvelut Suomessa 

      Puolakka, Emmi (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön aiheena on hää- ja juhlapalvelut Suomessa. Toimin itse työn toimeksiantaja. Työ painottuu hääsuunnittelijoiden työkuvan ja osaamisen tutkimiseen. Työn tavoitteena on luoda hää- ja tapahtumakonsultointiyrityksen ...
    • IDA Helsingin sisäisen viestinnän tutkimus ja kehittäminen 

      Korpijaakko, Amanda (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli koota toimeksiantajana toimivalle kulttuurialan yhdistykselle IDA Helsingille sisäisen viestinnän perehdytysopas. Opasta varten tehtiin survey-tutkimus ja kohdejoukkona toimi yhdistyksen ...
    • Ideapaketin kehittäminen uuteen ohjelmapalveluun tapahtumatuotantoyritykselle 

      Rossi, Sonja (2020)
      Opinnäytetyön toimeksiantaja oli pääkaupunkiseudulla toimiva tapahtumatuotantoyritys, joka tuottaa tapahtumia yksityisille- ja yritysasiakkaille. Toimeksiantoyritys tuottaa räätälöityjä ja uniikkeja tapahtumia nopeallakin ...
    • Ikäihmiset kehittämässä Lohjan palvelutarjontaa 

      Hänninen, Essi (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Suomi on keskellä väestörakenteen muutosta: ikäihmisten määrä kasvaa jatkuvasti, ja kuntien täytyy keksiä uudenlaisia ratkaisuja ikäihmisten palveluille. Tämä opinnäytetyö on tehty Lohjan kaupungin toimeksiannosta, ja sitä ...