KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • Johtaminen siivousalalla ulkomaalaistaustaisten työntekijöiden näkökulmasta 

      Rauhala, Laura (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Tämän opinnäytetyön aiheena on johtaminen monikulttuurisella siivousalalla. Opinnäytetyön toimeksiantaja on SOL Palvelut Oy. Tutkimusongelmana on selvittää, millaiseksi SOL Palveluissa työskentelevät ulkomaalaistaustaiset ...
    • Johtamisen merkitys työntekijöiden sitoutumisen vahvistamisessa 

      Mäkinen, Harri (2024)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia, miten erilaiset johtamistyylit vaikuttavat työntekijöiden sitoutumiseen Compass Group Finland Oy:ssä. Tavoitteena oli tunnistaa ne johtamiskäytännöt, joilla on positiivisin vaikutus ...
    • Johtamisen muutosprojekti ammattiopistossa 

      Aaltola, Maija (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli lisätä ymmärrystä ja löytää uusia innovaatioita organisaation johtamiseen ja organisointiin huomioiden tulevaisuuden yhä nopeammin muuttuva toimintaympäristö. Opinnäytetyön tehtävänä oli tukea ...
    • Johtamisen työkalujen kehittäminen Karkkilan seurakunnassa 

      Salmi, Eeva-Mari (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän tutkimuksellisen kehittämishankkeen tarkoituksena oli selvittää, mitkä ovat tuloksekkaan ja hyvinvoivan organisaation tunnusmerkit ja millä arkijohtamisen keskeisillä työkaluilla voidaan lisätä organisaation ...
    • Johtamistapa henkiöstön sitoutumisen edistäjänä kotisiivousalalla 

      Päivärinta, Seija (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyö on tehty kotipalvelualalla toimivalle kotisiivousyritykselle. Opinnäytetyön tarkoituksena on lisätä ymmärrystä työntekijöiden sitoutumisesta ja motivoitumisesta esimiestyön tueksi. Opinnäytetyön tavoitteena ...
    • Joutsenmerkillä lisäarvoa? Yritysasiakkaiden mielikuvia Radisson Blu Seaside hotellin ympäristömerkistä ja sen markkinointiviestinnästä 

      Nieminen, Joonas (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämä opinnäytetyö tutkii yritysasiakkaiden mielikuvia Radisson Blu Seaside hotellin Joutsenmerkistä ja sen markkinointiviestinnästä. Opinnäytetyössä selvitetään voiko Joutsenmerkitty hotelli tuottaa lisäarvoa yritysasiakkaille. ...
    • Joutsenmerkki BarLaurealle: Alustava toimintasuunnitelma 

      Yli-Moijala, Heli (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tutkimusten mukaan Joutsenmerkki on suomalaisten keskuudessa yksi tunnetuimmista ympäristömerkeistä. Joutsenmerkin tavoitteena on helpottaa kuluttajien valintaa ympäristöä vähemmän kuormittavan tuotteen tai palvelun ...
    • Joutsenmerkki Sokos Hotel Tapiola Gardeniin 

      Holm, Kaisa; Karppinen, Tiina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Tämän opinnäytetyön aihe on Joutsenmerkin hakuprojektin selvittäminen hotellille. Toimeksiantaja työssämme on Sokos Hotel Tapiola Garden ja Joutsenmerkki-projekti aloitettiin maaliskuussa 2009. Opinnäytetyön tavoitteena ...
    • Juhlapalveluiden johtaminen Nurmijärven Linjan 80-vuotisjuhlatilaisuudessa 

      Suonikko, Paula (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Opinnäytetyönäni suunnittelin ja toteutin juhlapalveluyrityksen tarjoamat palvelut noin kahden sadan hengen tilaisuuteen. Opinnäytetyö toteutettiin yhteistyössä kahden yrityksen kanssa. Juhlapalvelu Gourmande Oy on yritys, ...
    • Juhlapalvelun liiketoimintasuunnitelma 

      Tavia, Virve (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa toimiva liiketoimintasuunnitelma uudelle juhlapalvelulle, joka aloittaa toimintansa jo olemassa olevan ravintola Wanhan Makasiinin yhteydessä Lappeenrannassa. Opinnäytetyön tavoitteena ...
    • Julkishallinnon uusi asiointipalvelumalli : Tapaus:Vantaan kaupunki 

      Virtanen, Ulla (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)
      Julkisyhteisöillä on suuria ja alati kasvavia haasteita järjestää ihmisten tarpeita vastaavat palvelut. Väestön ikääntyminen, työikäisen väestön määrän suhteellinen väheneminen ja muuttopaine kau-punkeihin synnyttävät ...
    • Järjestöluettelon koonti Helsingin kaupungin päihde- ja terveyspalveluille 

      Rättö, Riikka (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Sosiaali- ja terveysalan palvelutuottajat ovat muutoksien edessä. Suomen hallitus on tehnyt uusia linjauksia sosiaali- ja terveyspalvelujen tuottamiselle. Tarkoituksena on lisätä palvelujen moni-puolisuutta sekä mahdollistaa ...
    • Jäänpoiston tilauspalvelun kehittäminen: Case E-Order 

      Lindberg, Kim (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Digitalisaatio on ollut käsitteenä esillä jo usean vuoden ajan. Digitaaliset palvelut ovat nykyään arkipäivää myös ilmailussa. Paperiset manuaalit ilma-aluksen ohjaamossa ovat korvattu EFB-laitteilla ja lennonjohdon ...
    • Kahvi palvelutuotteena kahvilan asiakkaiden kokemana 

      Lintunen, Heini (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Idea opinnäytetyölle syntyi omasta kiinnostuksesta ja rakkaudesta kahviin. Taustalla on myös työkokemukseni kahvin parissa. Teoriaosiossa kuvataan kahvia tuotteena ja palvelutuotteena. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittä, ...
    • Kahvila-ravintola Sagan liiketoimintasuunnitelman muotoilu 

      Sassi, Liisa (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyössä luodaan liiketoimintasuunnitelma opinnäytetyöntekijän omaa yritystä varten. Yritys on kahvila-ravintola Saga. Opinnäytetyön tekemisen tavoitteet ovat oppia liiketoiminnallista ajattelua liiketoimintasuunnitelman ...
    • Kahvilakonseptin kehittäminen asiakaslähtöisesti B-2-B -myyntiin 

      Mäkeläinen, Kimmo; Kyriopoulos, Theodoros (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää palvelumuotoilun menetelmin Dieta Oy:n B-2-B -asiakkaiden ostettavaksi kahvilakonsepti avustamaan heitä kahvilayrittäjyyden aloittamisessa ja / tai toimintansa ...
    • Kahvilakonseptin kehittäminen prosessina osana Fazer Contract Catering -konseptia 

      Vento, Marianne (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on kuvata uuden kahvilakonseptin kehittäminen osana uutta Fazer Contract Catering –konseptia. Tavoitteena on saada aikaan hyödyllistä tietoa uusien Fazer Contract Catering -konseptiin ...
    • Kahvilan palveluiden kehittäminen asiakaslähtöisesti 

      Töyräs, Jenna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön aiheena on kahvilan palveluiden asiakaslähtöinen kehittäminen. Tarkoituksena opinnäytetyössä on kartoittaa kahvilan palvelunlaatua ja asiakastyytyväisyyttä kahden tiedonkeruumenetelmän, asiakaskyselyn ...
    • Kahvilan perehdytyksen kehittäminen 

      Jaakkola, Paula (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää erään yrityksen kahvilan perehdytysprosessia. Työssä selvitettiin tutkimusmenetelmiä hyväksi käyttäen, miten perehdytys on kahvilassa järjestetty ja miten se on onnistunut. Tämän ...
    • Kahvilapalvelukonseptin uudistaminen - Esimerkkinä Palmian Vihreä kahvila 

      Rantala, Anna-Mari (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämä opinnäytetyö on kehittämistehtävä toimeksi antavaan palveluyritykseen. Tämän päivän trendit ja muut virtaukset aiheuttavat sen, että kehityksessä mukana olevan palveluyrityksen on kehityttävä ajan mukana. Ympäröivä ...