"biojätteet" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Viitteet 1-3 / 3
-
Biojätteen määrän vähentäminen eduskunnan Amica-ravintoloissa : Tutkimus asiakkaiden lautastähteiden määrästä
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)Biojätteen määrän vähentäminen eduskunnan Amica-ravintoloissa - Tutkimus asiakkaiden lautastähteiden määrästä Vuosi 2011 Sivumäärä 47 Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi eduskunnan Amica-ravintolat, jotka sijaitsevat ... -
Hävikki kuriin omavalvonnan ehdoilla
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)Ravintoloissa syntyy aina hävikkiä. Hävikki on ruokahävikkiä ja sen määrä vaihtelee ravintolan toimintaperiaatteesta sekä työntekijöiden ammattitaidosta johtuen. Hävikkiä voidaan tarkastella sekä taloudellisesta että ... -
Rokka rikassa - ruokajätetutkimukset ja pääkaupunkiseudun lapsiperheiden ruokajätteet
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Useissa maissa on tutkittu kotitalouksien ruoan hävikkiä. Tutkimusten mukaan britit heittävät henkilöä kohden pois noin 86 kg alun perin syömäkelpoista ruokaa vuodessa, ruotsalaiset jopa 100 kg ja yhdysvaltalaiset 82 kg. ...


