"Leinonen, Suvi-Tuulia" - Selaus tekijän mukaan Julkaisut
-
Hyvään ravitsemuslaatuun ja ruokahävikin hallintaan toivotaan ohjausta
Rantakari, Niina; Palosaari, Jenni; Raninen, Kaisa; Nissinen, Kaija; Leinonen, Suvi-Tuulia (Ympäristökustannus Oy, 2022)Ruoantarjoilupaikat odottavat elintarvikevalvonnalta neuvontaa. Ruokahävikki ja ravitsemuslaatu nähdään laajoina teemoina, joiden pitkäjänteiseen kehittämiseen valvontaviranomaiselta toivotaan tietoa, tukea ja käytännön ... -
Ikäihmisten ruokaympäristö eri alueilla Suomessa. Ikäihmisten, palvelujen tuottajien ja kehittäjien näkemyksiä kauppa- ja ruokapalveluista
Tuikkanen, Riitta; Jyväkorpi, Satu; Karjalainen, Saana; Leinonen, Suvi-Tuulia; Mäkeläinen, Paula; Peltola, Sari-Maarit; Rantakari, Niina; Suominen, Merja; Vaara, Elina; Väisänen, Karoliina
Xamk Kehittää 201 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2022)Tässä julkaisussa tarkastellaan ikäihmisten ruokaympäristöä neljällä eri alueella Suomessa. Ruokaympäristöstä tarkastelun kohteena ovat erityisesti ruokaan liittyvät palvelut ja niiden saavutettavuus, saatavuus, edullisuus, ... -
Kohti kasvipainotteisia ruokavalintoja. Työkirja ruokapalveluille
Huhtala, Marjut; Kemi, Virpi; Leinonen, Suvi-Tuulia; Lindi, Jenny; Mikonsaari, Piia; Pulkkinen, Laura; Rantakari, Niina; Väisänen, Karoliina; Väänänen, Sari; Ylinen, Eliisa
Xamk Inspiroi 82 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2024)Ruokapalvelut ovat ottaneet haasteen lisätä kasvisruokatarjontaa vauhdilla vastaan ja kehittävät innokkaasti uutta reseptiikkaa asiakkaita kuunnellen. Ilmasto- ja ravitsemussyistä kasvipainotteinen ruoka on tulevaisuuden ... -
Kotona asuvien ikäihmisten ruokaan liittyvien palvelujen kehittäminen. Palvelukokeilujen tuloksia ja hyviä käytänteitä monitoimijaiselle kehittämisyhteistyölle
Tuikkanen, Riitta; Rantakari, Niina; Jyväkorpi, Satu; Karjalainen, Saana; Leinonen, Suvi-Tuulia; Mäkeläinen, Paula; Peltola, Sari-Maarit; Suominen, Merja; Vaara, Elina; Väisänen, Karoliina
Xamk Kehittää 202 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2022)Ikäihmisten ravitsemusterveyden edistäminen on yhteiskunnan tärkeä tehtävä. Hyvä ravitsemus rakentaa hyvinvointia, parantaa elämänlaatua ja vähentää sosiaalista eriarvoistumista. Se ylläpitää terveyttä ja toimintakykyä ja ...



