Haku
Viitteet 1-1 / 1
Kohti kasvipainotteisia ruokavalintoja. Työkirja ruokapalveluille
(Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2024)
Ruokapalvelut ovat ottaneet haasteen lisätä kasvisruokatarjontaa vauhdilla vastaan ja kehittävät innokkaasti uutta reseptiikkaa asiakkaita kuunnellen. Ilmasto- ja ravitsemussyistä kasvipainotteinen ruoka on tulevaisuuden ...
