"Back, Emilia" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
-
ABC-kalkylering inom restaurangbranschen
Back, Emilia (Vaasan ammattikorkeakoulu, 2014)Syftet med lärdomsprovet är att ta reda på, hur lönsamma produktgrupperna á la carte och pizza är för restaurang Strand-Mölle. Genom att göra en aktivitetsbase-rad kostnadskalkyl för båda produktgrupperna skall lönsamheten ...
