"Järvelä, Marja-Liisa" - Selaus tekijän mukaan Julkaisut
-
Elintarvikeviennin osaajia yrityksiin
Römer-Paakkanen, Tarja; Järvelä, Marja-Liisa (Elintarviketieteiden Seura, 2019) -
Hyönteiset rehuna
Kekkonen, Piia; Järvelä, Marja-Liisa; Heiska, Susanne; Karhapää, Maija; Tapio, Miika; Leinonen, Laura (Agrologien Liitto ry, ProAgria Keskusten Liitto ry, 2021) -
International conference promoted the agri-food and forestry sectors
Tyni, Sanna; Järvelä, Marja-Liisa
Oamk Journal : 88 (Oulun ammattikorkeakoulu, 2024)The 10th Annual Conference of the ERIAFF Network was organised in Seinäjoki, Finland, on 11–13 June 2024. The theme of the conference, Regions as Changemakers for European Resilience and Sustainability, continued the ... -
Kuluttajat hankkivat laadukkaita raaka-aineita suoraan tuottajilta
Pönkkö, Saara; Järvelä, Marja-Liisa; Virkkula, Outi; Välimaa, Anna-Liisa; Korhonen, Kirsi; Muilu, Toivo (Elintarviketieteiden seura, 2019) -
Kuoreen elintarvikekäyttö kiinnostaa
Heikkinen, Inga; Järvelä, Marja-Liisa (Elintarviketieteiden Seura, 2019) -
Kuoretta ruokapöytään – kyllä, kiitos! Kuoreen matka kalastajalta kuluttajalle
Järvelä, Marja-Liisa; Halonen, Lauri; Hiltunen, Ida; Hiltunen, Soila; Holopainen, Janne; Kosamo, Joni; Majuri, Iiro; Myllykangas, Kaisa; Rastas, Esa; Tiermas, Mervi; Oulun ammattikorkeakoulu (Oulun ammattikorkeakoulu, Oamk, 2020)Kotimaisten vajaasti hyödynnettyjen luonnonkalalajien elintarvikekäyttö on ajankohtainen aihe lähiruokaa arvostavassa ja ympäristötietoisessa yhteiskunnassa. Kasvavan kysynnän mahdollisuudet voidaan realisoida kaupalliseksi ... -
Luomukeruutuotanto ja luomukeruualueiden perustaminen
Järvelä, Marja-Liisa; Tiermas, Mervi; Oulun ammattikorkeakoulu (Oulun ammattikorkeakoulu, Oamk, 2019)Suomalaisten keruutuotteiden ja luomukeruutuotteiden kysyntä kasvaa niin kotimaassa kuin kansainvälisestikin. Tarjonnan kasvattaminen edellyttää luomuraaka-aineen saatavuuden kehittämistä, johon kuuluu olennaisena osana ... -
Lähiruokaa Oulun kaupungin ja ympäristökuntien keittiöihin : hankintarenkaan kilpailutus toteutetaan yhteistyössä alueen yritysten kanssa
Järvelä, Marja-Liisa; Korhonen, Kirsi; Muilu, Toivo; Välimaa, Anna-Liisa (Oulun ammattikorkeakoulu, 2018) -
Miten pienelintarvikeyritys saa tuotteensa kaupan valikoimiin?
Matila, Kaisa; Järvelä, Marja-Liisa; Korhonen, Kirsi; Muilu, Toivo; Välimaa, Anna-Liisa (Oulun ammattikorkeakoulu, Oamk, 2019)Pohjois-Pohjanmaan monimuotoinen, noin 20 erilaista alatoimialaa käsittävä elintarviketeollisuus on yksi maakunnan suurimmista toimialoista. Ala on kuitenkin pienyritysvaltainen. Laajempia ja vakaampia markkinoita haetaan ... -
Tuloksia MUUVI-hankkeesta : Muutoskyvykkyyttä, vihreää siirtymää ja digitalisaatiota mikro- ja pk-yrityksiin
Järvelä, Marja-Liisa
Oamk Journal : 12 (Oulun ammattikorkeakoulu, 2024)Viime vuosien kriisien mukanaan tuomat toimintaympäristön muutokset ovat vaikuttaneet mikro- ja pk-yritysten toimintaedellytyksiin ja kilpailukykyyn. Muutokset edellyttävät yrityksiltä uudistumista ja uuden tiedon omaksuminen ... -
Tuotetietoja jäljittämällä ruokahävikkiä vähentämään
Järvelä, Marja-Liisa; Määttä, Harri; Nissinen, Marja (Oulun ammattikorkeakoulun Tekniikan ja luonnonvara-alan yksikkö, 2021) -
Urbaani ruokatehdas tuottaa vihanneksia ja kalaa
Heiska, Susanne; Järvelä, Marja-Liisa (Elintarviketieteiden Seura, 2019) -
Vajaasti hyödynnetyt kalalajit hyötykäyttöön
Järvelä, Marja-Liisa (Oulun ammattikorkeakoulun Tekniikan ja luonnonvara-alan yksikkö, 2021) -
Vastuullisuus ja tuotetiedot näkyviksi läpi ruokaketjun
Järvelä, Marja-Liisa; Järveläinen, Titta; Salomaa, Sanna; Sohlo, Marika; Tiermas, Mervi (Oulun ammattikorkeakoulu, 2021)Artikkelissa kerrotaan vastuullisuuden eri osa-alueista ruokaketjussa. Se tarjoaa alkutuottajille, elintarvikejalostajille, ammattikeittiöille ja kaupan alan toimijoille eväitä vastuullisuuden eri osa-alueiden tunnistamiseen, ... -
Yhdyskuntajätteen kierrätystä on tehostettava – löytyykö apua digitalisaatiosta?
Honkanen, Henna; Käyhkö, Virpi; Järvelä, Marja-Liisa
Oamk Journal : 136 (Oulun ammattikorkeakoulu, 2023)Kierrätystä ja kiertotaloutta voidaan edistää merkittävästi digitalisaation ja uusien teknologioiden avulla. Tässä artikkelissa perehdytään siihen, millaisia ratkaisuja Pohjois-Pohjanmaalla on kehitetty kierrätyksen ...














