"Jokinen, Mika" - Selaus tekijän mukaan Julkaisut

    • Impact of storage on sensory quality of blackcurrant juices prepared with or without enzymatic treatment at industrial scale 

      Laaksonen, Oskar; Mäkilä, Leenamaija; Jokinen, Mika; Metz, Tapio; Kallio, Heikki; Yang, Baoru (Springer, 2020)
      Blackcurrant juices prepared with or without enzyme treatment at industrial scale were stored at room temperature or + 4 °C for 1 year, and their sensory profles, chemical composition and rheological properties were ...
    • Innostavia työelämän kehittämisratkaisuja : liiketalous, ICT ja bioalat 

      Heinonen, Jaana; Heinonen, Oskari; Holma, Aulikki; Huttunen, Sari; Hyttinen, Ritva; Jalonen, Harri; Jokinen, Mika; Kallio-Gerlander, Jaana; Kankaanpää, Jarno; Kiuru, Krista; Kontio, Elina; Kujala, Juha; Kulmala, Riikka; Leino, Sinikka; Luimula, Mika; Mattila, Ville; Norström, Anne; Nurmio, Juha; Paavola, Jarkko; Pullinen, Jana; Raitoharju, Reetta; Rosenberg, Petra; Saarenpää, Teppo; Sillanpää, Rami; Sjöblom, Kai; Sorsa, Kaisa; Suni, Tiina; Suominen, Taisto; Susi, Petri; Säisä, Marika; Tapio, Maija; Tuominen, Telle; Vanhanen, Noora; Vähäkangas, Petri; Wahlroos, Tony
      Turun ammattikorkeakoulun raportteja : 213 (Turun ammattikorkeakoulu, 2015)
      Turun ammattikorkeakoulun tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoimintaa (TKI) toteutetaan yli 30 erilaisessa tutkimusryhmässä. Yhteistä kaikille ryhmille on se, että työtä tehdään koko Varsinais-Suomen alueen tavoitteiden ja ...
    • Multiphase matrix of silica, culture medium and air for 3D mammalian cell culture 

      Jokinen, Mika; Pittois, Karen; van den Akker, Suzanne; Gutschoven, Inge; Assmuth, Tatu; Metz, Tapio; Lehtilä, Hanna; Alanne, Pekka (Martinus Nijhoff Publishers, 2020)
      The craving for multiphase materials with adjustable properties for mammalian cell encapsulation persists despite intensive research on 3D cell culture and tissue engineering. This interest is incited by the complex ...