"arvoketjut" - Selaus asiasanan mukaan Julkaisut

Viitteet 1-3 / 3

    • Arvoketjun johtaminen kala-alalla 

      Sorsa, Kaisa; Luotola, Leila
      Turun ammattikorkeakoulun raportteja : 203 (Turun ammattikorkeakoulu, 2014)
      Elintarviketurvallisuuden ja yhteiskuntavastuun standardien yhteys järjestelmätason eli systeemisten innovaatioiden syntyyn, leviämiseen ja vakiintumiseen on monimutkainen kokonaisuus. Elintarvikearvoketjun muutos kohti ...

    • Kala-arvoketju : vastuullisuus ja brändit 

      Luotola, Leila; Sorsa, Kaisa
      Turun ammattikorkeakoulun raportteja : 196 (Turun ammattikorkeakoulu, 2014)
      Kala-alalla, samoin kuin muissakin elintarvikeketjuissa, vastuullisuus on nousemassa merkittäväksi tekijäksi. Vastuullisuudesta viestitään erilaisilla brändeillä, eettisillä merkeillä ja ympäristömerkeillä. Ne kertovat ...

    • Systeemiset innovaatiot elintarvikealalla. Osa 1, Globaalit muutokset ja trendit arvoketjussa 

      Heikkilä, Markku
      Turun ammattikorkeakoulun raportteja : 204 (Turun ammattikorkeakoulu, 2014)
      Maailman väestön kasvu, ilmastonmuutoksen vaikutukset ja kasvava kilpailu niukkenevista resursseista tulevat aiheuttamaan maailman elintarvikejärjestelmään suuria globaaleja muutoksia. Samanaikaisesti muutokset kuluttajien ...