Haku

Opinnäytetyössä käsiteltiin kahvila-alan yritysten aloittamisen vaiheet, lakivaati-mukset ja kehitettiin yritykselle tuotteita. Opinnäytetyössä tehtiin myös haastatte-lututkimus yrityksen menestystekijöistä. Opinnäytetyössä ...

Opinnäytetyön tarkoitus oli selvittää salaattibaarien hygieniaa ja tuotteiden mikrobiologista laatua sekä salaattibaarien toimintaa tutkituissa kohteissa. Tutkimus tehtiin kesällä 2017 Seinäjoen alueen ympäristöterveydenhuollon ...

Opinnäytetyössä selvitettiin trukkityöskentelyn työturvallisuutta työturvallisuuskyselyn sekä riskien arvioinnin avulla. Työ tehtiin yhteistyössä Valio Oy:n Seinäjoen tehtaan kanssa vuonna 2014 talven ja kevään aikana. ...

Purester-vesi on klooripitoista desinfiointiin tarkoitettua vettä. Sitä käytetään moni-en eri kohteiden desinfioimiseen etenkin Japanissa. Purester-laitteen teknologia on kehitetty Japanissa ja vedestä tehdyt tutkimuksetkin ...

Opinnäytetyön aiheena oli menetelmä Giardian ja Cryptosporidiumin havaitsemisesta lehtivihanneksista. Opinnäytetyön toimeksiantajana oli Helsingissä sijaitseva laboratorio MetropoliLab Oy, jonka sisäinen menetelmä Giardian ...

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli hankkia tietoa kasvisten fermentoinnista ja soveltaa hankittua tietoa keltasipulin fermentointiin. Tavoitteena oli tuottaa tietoa keltasipulin fermentoinnista ja lactobacillus sakei ...

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Riitan Herkku Oy:n hillo- ja jälkiruokaosaston valmistamille puolukka-, lettu- ja lakkahilloille laadunvalvontalomakkeet. Lomakkeiden avulla pyrittiin ehkäisemään hillojen ...

Asiantuntijaorganisaatioiden toiminta on pääosin analysointia, suunnittelua, ongelmanratkaisua sekä uuden tiedon soveltamista ja kehittämistä. Asiantuntijaorganisaatioiden keskeinen pääoma onkin aineetonta ja perustuu ...

Tämän työn tavoitteena oli kartoittaa tuoreiden kalojen laatua Seinäjoen alueen ympäristöterveydenhuollon valvonta-alueen myymälöissä, joissa myydään tuoretta pakkaamatonta kalaa palvelumyyntinä. Laadun lisäksi selvitettiin, ...

Opinnäytetyön keskeisin tarkoitus oli laadun parantaminen ja siihen tarvittavien toimenpiteiden määrittäminen. Yksi tarkasteltava toimenpide oli raaka-aineen lämpötilan muuttaminen tuotannossa ja sen vaikutus lopputuotteen ...