Perustettavan kahvilan liiketoimintasuunnitelma

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä käyttökelpoinen liiketoimintasuunnitelma uudelle kahvilalle, joka perustetaan kauppakeskus Iso Omenan joukkoliikenteen solmukohdassa olevaan liiketilaan. Kahvilan liikeidea on yksinkertainen ja selkeä, jonka tarkoituksena on palvella kiireellisiä ihmisiä, jotka arvostavat edullisia sekä laadukkaita kahvi- ja pienleivonnaistuotteita. Opinnäytetyön idea on lähtenyt liikkeelle oman liiketoiminnan perustamisesta ja kyseisen opinnäytetyön toimeksiantajana toimin itse.

Aloittavan yrityksen ensisijaisia tehtäviä on laatia liiketoimintasuunnitelma. Liiketoimintasuunnitelman laatiminen jäsentää ja selventää yritystoiminnon suunnitelmat, joka auttaa yrittäjää pysymään ydintoiminnoissa. Liiketoimintasuunnitelma tukee hyvin itse yrityksen toteuttamista ja siihen voi aina palata kehittämismielessä sekä päivittämisen osalta.

Opinnäytetyössä laadittu liiketoimintasuunnitelma sekä tietoperusta tukevat yritystoiminnan aloittamista. Opinnäytetyön tietoperusta näin tukee hyvin liitteenä olevaa liiketoimintasuunnitelmaa. Tietoperusta muodostuu liiketoimintasuunnitelman, liikeidean, SWOT-analyysin, yritysmuotojen ja markkinoinnin kilpailukeinojen sekä yrityksen perustamislaskelmien teorioista. Empiirisessä osassa laadittiin tuoreelle yritykselle pienkahvilan liiketoimintasuunnitelma, joka sisältää liiketoimintasuunnitelman tarvittavat osa-alueet.

Opinnäytetyön tuloksena saatiin toimiva liiketoimintasuunnitelma, joka palvelee toimeksiantajaa vuoden 2019 suunnitteilla olevan liiketoiminnan harjoittamista. Liiketoimintasuunnitelma on laadittu omiin tarkoituksiin liittyen ja tarkoituksena on kehittää sen pohjalta mahdollisimman kannattava kahvilaliike. Opinnäytetyö oli kokonaisuudessaan opettava kokemus tietoperustan sekä käytännön näkökulmasta. Tiedonkeruu opetti paljon ennen liikkeen perustamista. Käyttökelpoisuuden osalta liiketoimintasuunnitelma ja sen hankkimat tiedot ovat toteuttavissa.

Business plan for a café to be set up

The aim of this thesis was to make a useful business plan for a new café, which will be established in the retail space at Iso Omena's public transport hub. The cafe's business idea is simple and clear, with the purpose of serving busy people who value low-cost, high-quality coffee and pastry products.

The idea of the thesis started from the establishment of my own business and I myself will be acting as the commissioner of this thesis. One of the primary tasks when starting a company is to develop a business plan. Creating a business plan will structure and clarify the plans of the business which will help the entrepreneur stay in the core business. The business plan functions to support itself and can always be revised at a later time for the purpose of development and updating. The business plan drawn up in the thesis and the knowledge base sup-port the start-up of business operations.

The knowledge base of the thesis thus supports the attached business plan. The knowledge base consists of a business plan, business idea, SWOT analysis, business forms and marketing tools, as well as the firm's initial calculations theories. In the empirical part, a business plan for a small café was created for a young company, which consists of the necessary parts of the business plan.

The thesis was a functional business plan that helps the commissioner to implement the planned business in 2019. The business plan has been drawn up for this specific purpose and is designed to develop the most profitable coffee shop. The thesis as a whole was a learning experience from the perspective of the knowledge base as well as in a practical sense. In terms of usability, the business plan and the information it obtained are feasible.