Haku
Viitteet 1-1 / 1
Leivontatuotteiden kehittäminen Ravintola Lasipalatsiin
(Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu, 2012)
Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Ravintola Lasipalatsin keittiössä leivottavia tuotteita ja niiden laatua sekä leivontaprosesseja. Tavoitteena oli kehittää uusia leivontaohjeita ja lisätä henkilöstön osaamista ...