Introduktion till arbetet i restaurangbranschen
Höglund, Robin (2019)
2019
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2019051610203
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2019051610203
Tiivistelmä
Detta examensarbete är en kvantitativ undersökning med syftet att lära mig hur introduktion till arbetet borde gå till inom restaurangbranschen. Bisyftet i undersökningen är att forska i hur introduktion i arbetet går till på restauranger på Åland. Frågeställningarna utgår ifrån: Får anställda bra introduktion till arbetet? Upplever anställda arbetsrelaterad stress på grund av dåligt genomförd introduktion till arbetet?
Undersökningen baserar sig på anonyma kvantitativa enkäter som är gjorda i Google Forms. Personal från sex restauranger har deltagit i enkäten. Teorierna i arbetet tar upp introduktion till arbetet, lärande i arbetslivet, arbetsrelaterad stress, introduktionsstegen och chefens kompetens inom introduktion.
Undersökningens resultat visar hur 22 restauranganställda på Åland upplevde sin introduktion till arbetet. Resultatet visar att det finns brister i introduktion på arbetsplatser och att många anser att introduktionen är en viktig del i arbetsprocessen som kan skötas bättre.
Undersökningen baserar sig på anonyma kvantitativa enkäter som är gjorda i Google Forms. Personal från sex restauranger har deltagit i enkäten. Teorierna i arbetet tar upp introduktion till arbetet, lärande i arbetslivet, arbetsrelaterad stress, introduktionsstegen och chefens kompetens inom introduktion.
Undersökningens resultat visar hur 22 restauranganställda på Åland upplevde sin introduktion till arbetet. Resultatet visar att det finns brister i introduktion på arbetsplatser och att många anser att introduktionen är en viktig del i arbetsprocessen som kan skötas bättre.