Introduktion till arbetet i restaurangbranschen

Abstract

Detta examensarbete är en kvantitativ undersökning med syftet att lära mig hur introduktion till arbetet borde gå till inom restaurangbranschen. Bisyftet i undersökningen är att forska i hur introduktion i arbetet går till på restauranger på Åland. Frågeställningarna utgår ifrån: Får anställda bra introduktion till arbetet? Upplever anställda arbetsrelaterad stress på grund av dåligt genomförd introduktion till arbetet?

Undersökningen baserar sig på anonyma kvantitativa enkäter som är gjorda i Google Forms. Personal från sex restauranger har deltagit i enkäten. Teorierna i arbetet tar upp introduktion till arbetet, lärande i arbetslivet, arbetsrelaterad stress, introduktionsstegen och chefens kompetens inom introduktion.

Undersökningens resultat visar hur 22 restauranganställda på Åland upplevde sin introduktion till arbetet. Resultatet visar att det finns brister i introduktion på arbetsplatser och att många anser att introduktionen är en viktig del i arbetsprocessen som kan skötas bättre.