Maidontuotannon laadunhallinta : selkokielinen opetuspaketti
Vesikukka, Vappu (2008-12-01)
Vesikukka, Vappu
Jyväskylän ammattikorkeakoulu JAMK University of Applied Sciences
2008-12-01
Julkaisu on tekijänoikeussäännösten alainen. Teosta voi lukea ja tulostaa
henkilökohtaista käyttöä varten. Käyttö kaupallisiin tarkoituksiin on kielletty.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:jamk-1235734289-2
https://urn.fi/URN:NBN:fi:jamk-1235734289-2
Tiivistelmä
Kehittämishankkeessa laadin ammatillisiin aineisiin liittyvää selkokielistä opetusmateriaalia erityistä tukea tarvitsevalle opiskelijalle. Tuloksena oli opetuspaketti Elintarvikeraaka-aineen tuotannon laadunhallinnasta, jota voidaan hyödyntää sekä sidosryhmien tiedonjakamisessa että luonnonvara-alan opiskelijoiden opetuksessa ja ohjeistamisessa. Aiheeksi valitsin maidon tuotannon. Opetuspakettiin voidaan liittää vierailukäynti, joka on elämyksellinen ja tuo toivottua vaihtelua jokapäiväiseen oppimiseen. Opetusmateriaalin suunnitteluvaiheessa paneuduin erityistä tukea tarvitsevien opiskelijoiden taustoihin sekä oppimiseen. Kohderyhmältä saatujen haastattelujen ja kirjallisuuden pohjalta lähdin suunnittelemaan opetusmateriaalia. Tuloksena olivat piirretyt kalvot teksteineen sekä opettajan tietopaketti.