5E - menetelmän käyttö opetuksen suunnittelussa ja opetuksessa : case hotelli- ja kokouspalvelut

Abstract

Hankkeen tavoitteena oli löytää suunnitelma-malli konstruktivistisen oppimiskäsityksen mukaiseen opettamiseen. 5E-menetelmän todettiin olevan vaiheistettu malli, joka pohjautuu konstruktivistiseen oppimiskäsitykseen. 5E-menetelmää oli käytetty aiemmin luonnontieteiden, historian ja kemian opetuksessa. Tutkimuksen ensimmäisen vaiheen tehtävänä oli paneutua tarkemmin konstruktivistiseen ihmis-, tiedon- ja oppimiskäsitykseen. Hankkeen ensimmäinen vaihe paneutuu tarkemmin mainittuihin käsityksiin. Seuraavan vaiheen tavoitteena oli ymmärtää 5E-menetelmän sisältö laajemmin, jotta menetelmää voitaisiin soveltaa käytännön opetuksen suunnitteluun ja opetukseen. Opetuksen suunnittelemisessa menetelmää tulee soveltaa käsitteillä oleviin, opittaviin asioihin. Hankkeen toinen vaihe kertoo enemmän itse menetelmästä. Tutkimusvaiheen työ toteutettiin Savon ammatti- ja aikuisopistolla, Hotelli- ja kokouspalveluiden opetuksessa. Etukäteen tiedossa oleviin opintoviikkoihin tuli miettiä sisällöt, jotta ne muodostaisivat opetuskokonaisuuden kullekin viikolle. Varsinaisten oppituntien sisällä pyrittiin käyttämään vaihtelevia, sekä yksilö-, että yhteistoiminnallisia, menetelmiä tiedon tutkimisessa, selittämisvaiheessa ja soveltamisessa. Raportointi- ja arviointivaiheessa nousivat opiskelijoiden omat kokemukset oppimisesta vahvasti esiin. Hankkeessa esitellään opiskelijoiden oppimista heidän omien oppimispäiväkirjojensa pohjalta. Menetelmän käyttö opetuksen suunnittelussa ja opetuksessa vaatii etukäteistyötä. Tulee miettiä tarkoin kunkin opetettavan aihealueen tavoitteet ja sisällöt ennen menetelmän käyttöä. Mietinnän jälkeen menetelmän vaiheet ovat sijoitettavissa opetukseen. Menetelmä lisäsi suunnitelmallisuutta ja toi esiin konstruktivistista oppimiskäsitystä käytännön tekemisinä. Tämän soveltamisen avulla otettiin yksi askel pois tiedonsiirtomallista. Jatkotutkimuksen aiheeksi nousi 5E – menetelmästä kehitetyn 7E – menetelmän, kahden lisävaiheen, antama hyöty opetuksen toteuttamiseksi.

The aim of this research project was to find a planning method that went along teaching according to the constructivism learning theory method. 5E method as a multiphased theoretical model is based on the learning concept of constructivism theory. 5E method has been used earlier within the teaching of science, history and chemistry. The first phase of this research was to take a closer look at the process of information and the process of learning according to the contsructivism theory of learning. This project studies these theories as the very basis of bringing it to practise. The next phase concentrated on the 5E method more widely so the 5E method could be used in practise within the actual planning of teaching classes and in the actual process of teaching. Whilst planning the teaching the 5E method is to be put to use in concepts that are actual and concrete within the matters that are being taught and are to be learned. This phase of this research covers the actual 5E method. The phases of this research were realized at the Savonia Vocational Institute within the sector of Hotel and Conference fields. Each study week was to include certain contents which consisted the complete teaching and learning process of 5E method. Within the actual classes the teaching involved alternative methods in the following: processing information in theory and in practise. The teaching methods included both individual and collective in learning and in practise. At the point of reporting of the learning and evaluating the actual experience of the learning process by the students, positive results were pointed out clearly regarding the learning process by the 5E method. This research has the actual presentation of this learning process in the study journals of the students where the facts are presented. The use of the 5E method as a planning tool and teaching method demands thorough planning and close thought process by the teacher beforehand. The teacher must clearly realize the aim and contents of each of the subject fields that are to be taught. After the thought process and placing of the phases, the 5E method can be put to use within subject teaching. The method added planning capacity in the process of planning of teaching classes and finalized constructivism learning theory when put into practise. Within this process the learning process was simplified by elimination of one unnecessary learning process module. Finally as the continuity for the study, 5E has a two added phases, multimethod called 7E method which is to be looked at also as a benefit when realizing teaching.