Hotelli- ja ravintola-alan ammatillinen kilpailuvalmennus

Abstract

Tutustun työssäni ammattitaitokilpailuihin (Taitaja SM-kilpailut, kansainväliset WorldSkills-kilpailut sekä Taitaja 9 -kilpailut). Työssäni tutustun valmentajien haastattelun, kirjallisuuden ja omien käytännön kokemusteni kautta ammatilliseen kilpailuvalmennukseen. Työssäni kuvaan kilpailujen historiaa ja kehitystä kilpailujen alkuvaiheista nykyaikaan. TutustunSuomen ammattitaitokilpailuiden tavoitteisiin ja niihin etuuksiin, joita ne antavat oppilaitokselle, työelämälle ja nuorille sekä heidän opettajilleen/ valmentajilleen. Tutustun myös nuorten ammatilliseen kehittymiseen ja valmentajan tehtäviin, koulutukseen sekä valmentajan rooliin.

In this development project I have discussed skills competitions (the national Taitaja SM-competition, the international WorldSkills-competition and the national Taitaja 9 -competition). I interviewed skill competition coaches and also used literature and my personal practical experiences in familiarising myself with the topic. In this project I have described the history and development of skills competitions from their starting point until today. I have discussed the objectives ofskills competitions in Finland and also the advantages that the competitions bring to the institutions, companies in business life, the youngsters who enter the competitions and the teachers/ coaches. I also discuss the vocational development of the youngsters and the coach's role and job description.