"aistinvarainen arviointi" - Selaus asiasanan mukaan Mikkelin ammattikorkeakoulu

Viitteet 1-3 / 3

    • Aistinvarainen arviointi ammattikeittiössä 

      Nyman, Johanna (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Aistinvarainen arviointi on laaja käsite, johon kuuluu kuvailevat menetelmät, erojen suuruuden arviointi ja erotustestit. Nämä kolme alakäsitettä jakautuvat vielä pienempiin osiin. Tässä tutkimuksessa keskityttiin ja ...

    • Uusia ruokatuotteita talvitapahtumaan : Case: Salpausselän kisat 2010 

      Lausas, Anu; Marttinen, Heidi (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyömme oli toiminnallinen opinnäytetyö, jossa tuotekehitimme tuotteita. Tuotekehityksessä käytimme sekä määrällistä että laadullista tutkimusmenetelmää. Opinnäytetyömme oli osa Lahden Ammattikorkeakoulun Ice Event ...

    • Uusien juomatuotteiden kehittäminen talvitapahtumiin : Case: Salpausselän kisat 2010 

      Puhakainen, Piia; Tiimo, Heli (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää uudenlaisia, mieleenpainuvia juomatuotteita talvisiin ylei-sötapahtumiin ja korvata niillä vanhat perinteiset minttukaakaot ja glögit. Opinnäytetyömme tilaajana oli Lahden ...