"elintarvikehygienia" - Selaus asiasanan mukaan Mikkelin ammattikorkeakoulu
Viitteet 1-2 / 2
-
Otsonivesikäsittely välidesinfiointiaineena; elintarvikkeen ja pintojen hygieeninen laatu
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, onko otsonivesikäsittelyllä vaikutusta lihavalmisteen mikrobiologiseen laatuun tuotetta pitkään säilytettäessä. Lisäksi haluttiin selvittää otsoniveden mikrobeja vähentävä vaikutus ... -
Ylä-Savon SOTE kuntayhtymän alueella järjestettävien suurien yleisötilaisuuksien elintarviketurvallisuus : Kehittäminen ja kartoitus kesällä 2010
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa Ylä-Savon SOTE kuntayhtymän alueella kesän 2010 aikana järjestettyjen suurtapahtumien elintarvikkeiden ulkomyynnin hygieenisiä olosuhteita. Lisäksi työn tarkoituksena oli kehittää ...

