"elintarviketuotanto" - Selaus asiasanan mukaan Mikkelin ammattikorkeakoulu

    • Ammattikeittiöt ja lähiruoka Etelä-Karjalassa 

      Väyrynen, Jaana (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Suomalainen ruokakulttuuri ja sen edistäminen on julkisessa keskustelussa esillä jatkuvasti. Lähellä tuotettujen elintarvikkeiden käytön lisääminen kotitalouksissa ja ammattikeittiöissä on merkittävä osa tätä keskustelua ...