Haku
Viitteet 181-190 / 190
Ikääntyneen ravitsemushoito asumispalveluyksikössä : MNA-testin käyttöönotto
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2015)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena on ottaa käyttöön 30 asukkaan asumispalveluyksikössä Mini Nutritional Assessment eli MNA -testi sekä tuottaa tietoa ikääntyneiden ravitsemuksesta hoitohenkilökunnalle ravitsemushoidonsuunnittelua ...
Kotiateriaprosessin kehittäminen Punkaharjun terveyskeskuksessa
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
Työssä tarkastellaan kotiateriatoimintaa Punkaharjun terveyskeskuksessa. Työn tavoite oli kehittää kotiateriaprosessia uusien haasteiden edessä. Haastetta toimintaan toivat uudet posliiniset annosastiat, jotka syrjäyttävät ...
Eteläsavolaiset yritykset tutuiksi venäläisille matkailijoille ”Parhaat reseptit Mikkelin seudulta" -vihon avulla
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2013)
Venäläiset matkailijat ovat Suomessa vierailevista ulkomaalaisista suurin ryhmä; joka toinen ulkomainen
matkailija on venäläinen. Venäläiset käyttävät Suomessa ollessaan runsaasti rahaa elintarvikkeisiin. He
luottavat ...
Kokous- ja saunamenujen kehittäminen : Case: Kyyhkylän kartanon hotelli Rustholli
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella uudet kokous- ja saunamenut Kyyhkylän kartanon hotelli Rusthollille. Ruokalistojen suunnittelussa tuli ottaa huomioon lähiruoan merkitys sekä Kyyhkylän kartanon ominainen ...
Ammattikeittiön työprosessien kehittäminen laiteteknologiaa hyödyntäen
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2016)
Opinnäytetyön aiheena oli kehittää Mikkelin ruoka- ja puhtauspalveluiden palvelukeittiöiden työprosesseja laiteteknologiaa hyödyntäen. Työprosesseissa keskityttiin kylmäruoan kuumennus- ja kypsennysohjeisiin. Työ oli ...
ASIAKKUUDEN HOITOMALLI MKN YRITYSPALVELUISSA
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2012)
Tiivistelmä
Opinnäytetyöni oli kehittämistehtävä, jonka tavoitteena oli saada Etelä-Karjalan maa- ja kotitalousnaisten piirikeskuksen yritysneuvontaan toimintamalli asiakkuuksien solmimiseen ja pitkäkestoisempaan ...
Rakennushankkeiden loppusiivouksen onnistuminen : Case: Kotkan kaupungin Tilapalvelu
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
Rakennushankkeen loppusiivous on uudis- ja korjausrakentamisen viimeisiä tehtäviä ennen kuin tilat
luovutetaan asiakkaalle. Loppuvaiheen kiire ja taloudellinen tilanne heijastuu usein loppusiivouksen
tasoon.
Tämän opinnäytetyön ...
Ravitsemisalan ammattilaisten näkemyksiä ammattikeittiötyön imagotekijöistä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2014)
Opinnäytetyön tavoitteena oli saada uutta tutkimustietoa Ammattikeittiöalan imagonkohotuskampanja-hankkeen jatkotoimiksi sekä Ammattikeittiöosaajat ry:n toiminnan suunnittelua varten. Lisäksi kartoitettiin ammattialan ...
Makuja Saimaalta, Savosta ja Mannerheimin jalanjäljiltä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2014)
Opinnäytetyö aiheena oli teemaviikon toteutus Makuja Saimaalta, Savosta ja Mannerheimin jalanjäljiltä. Teemaviikko toteutettiin Mikkelin Ammattikorkeakoulun opetusravintola Ravintola Tallissa vuoden 2013 kesäkuussa. ...
Köyhien naisten oikeus omiin tuloihin ja ruokaturvaan : Kehitysyhteistyöhankkeen evaluointi
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2014)
Opinnäytteen tarkoituksena oli arvioida Marttojen Kamerunissa toteuttaman kehitysyhteistyöhankkeen Köyhien naisten oikeus omiin tuloihin ja ruokaturvaan ensimmäisen vaiheen tuloksia. Hankkeen tavoitteena on köyhien naisten ...