Haku
Viitteet 11-20 / 31
Kokonaisarkkitehtuuri ruokapalvelun toiminnan ja tietojärjestelmien apuvälineenä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2012)
Opinnäytetyön tarkoituksena oli pilotoida kokonaisarkkitehtuurimenetelmää Ruokapalvelun liikelaitos Caterinassa. Caterinan toimintaympäristöön tulevat vaikuttamaan mm. Keski-Suomen sairaanhoitopiiris-sä tehty päätös uuden ...
Hottellin siivouksen kehittäminen
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)
Tämän tutkimuksen tavoitteena oli selvittää erään suomalaisen hotellin huonesiivouksen nykytilannet-ta ja kehittää sitä saadun tutkimusmateriaalin pohjalta. Tutkimuksen kohteena oli lähtevän huoneen siivous, jossa kehittämiseen ...
KOHTI PROSESSIJOHTAMISTA : CASE: ETELÄ-SAVON SAIRAANHOITOPIIRI RUOKAPALVELUT
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2014)
Tämän opinnäytetyön tarkoitus on luoda pääprosesseja Etelä-Savon sairaanhoitopiirin ruokapalveluihin sekä johtaa ruokapalvelut kohti prosessijohtamista. Tutkimuksessa tehtiin myös prosessijohtamisen nyky-tilan kartoitusta ...
Kuokkalan kartanon liiketoimintasuunnitelma : Suunnttelusta käytäntöön
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)
Liiketoimintasuunnitelma on keskeinen yritystoiminnan kehittämisväline, joka sisältää kaikki ne ajatukset ja toimet, joilla hallitaan yrityksen kaikkia osa-alueita. Tämän kehittämistyön tarkoituksena on kehittää yrityksen ...
UUDEN TOIMINTAMALLIN KEHITTÄMINEN OPETUSRAVINTOLAAN : työyhteisö myötätuulessa
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2013)
Kehitystyön tavoitteena oli kehittävän työntutkimuksen menetelmää hyödyntäen luoda uusi toiminta-malli Itä-Savon koulutuskuntayhtymän, Savonlinnan ammatti- ja aikuisopiston opetusravintola Paviljonkiin. Uuden toimintamallin ...
Ruokapalvelun prosessien kehittäminen : Immolan ruokala
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2014)
Tiivistelmä
Opinnäytetyön aiheena oli palveluprosessien kehittäminen RVLE:n Immolan ruokalassa. Tutkimus tehtiin kehittämistutkimusmenetelmällä, koska kyseessä oli palveluprosessien toiminnan kehittäminen. Ke-hittämisen ...
Ruokatuotannon laitteiden ja ohjelmistojen käytön tehostaminen : Case: Ravintola Talli
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2012)
Tämä opinnäytetyö on kehittämistyö, joka tehtiin Mikkelin Ammattikorkeakoulu Oy kampusalueella toimivalle Ravintola Tallille. Ravintola Talli avattiin syyskuussa 2004 ja se toimii tuotantoyksikkönä sekä oppimisympäristönä ...
Tarinankerronta matkailuyrityksen strategisena työkaluna : Case Villa Ruotsi
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2016)
Tiivistelmä
Vasta viime aikoina innovatiivisissa yrityksissä on alettu tiedostaa tarinankerronnan tuoma lisäarvo liiketoiminnalle. Sisältömarkkinointi on mullistanut markkinointiviestinnän ja palvelumuotoilu on esillä ...
OIKEISIIN TÖIHIN : Ammatillisesta erityisoppilaitoksesta valmistuvan marata-alan opiskelijan työllistyminen
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2014)
Tämän tutkimuksen tavoitteena oli tutkia Bovallius-ammattiopistosta valmistuvan matkailu-, ravitsemis- ja talousalan opiskelijan työllistymistä perustutkinnon suorittamisen jälkeen. Tutkimuksen kohteena olevat opiskelijat ...
Asiakkuudenhallinta ruokapalveluorganisaatiossa
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
Opinnäytetyöni kehittämistehtävä oli laatia asiakkuuden hoitomalli Kuopion Aterialle. Asiakkuuden hoitomalli on toimintasuunnitelma ja samalla käytännön työsuunnitelma asiakkaan kanssa työskentelyl-le. Asiakkuuden hoitomalli ...