Mielenterveyskuntoutujien ruokailutottumusten ‎kartoitus EMY ry:ssä

Abstract

Opinnäytetyömme tarkoituksena on kartoittaa mielenterveyskuntoutujien näkemyksiä terveellisestä ‎ruoasta, heidän omia ruokailutottumuksiaan ja näkemyksiä talkooruokailusta Espoon ‎mielenterveysyhdistys ry:ssä (EMY ry). EMY ry tekee töitä mielenterveyden edistämiseksi Espoon ‎seudulla. EMY ry on esittänyt Laurea-ammattikorkeakoulun hankefoorumipäivillä tutkimusideansa ‎talkooruokailunsa kehittämisestä. Toteutimme opinnäytetyön osana Työn rajalla- hanketta, joka ‎on osa Laurea-ammattikorkeakoulu Otaniemen Voimaannuttavan työn tutkimis- ja kehittämislin-‎jaa. ‎

EMY ry:n henkilökunta voi hyödyntää saatuja tuloksia talkooruokailun kehittämisessä. ‎Opinnäytetyön tutkimusmenetelmä on laadullinen ja se on toteutettu puolistrukturoituna ‎yksilöhaastatteluna. Tutkimusaineisto kerättiin syksyllä 2010. Tutkimukseen osallistui yhdeksän ‎EMY:n talkooruokailuun osallistuvaa mielelenterveyskuntoutujaa Lilla Karyllin ja Meriemyn ‎toimipisteissä. ‎

Ruokavalio ja fyysinen terveys ovat erottamattomassa yhteydessä mielenterveyteen. Ruokavalion ‎merkitys mielenterveyteen on kuitenkin jäänyt vähemmälle huomiolle. Mielenterveysongelmat ‎ovat myös vahvasti kansanterveydellinen ongelma, joten mielenterveyskuntoutujien ravitsemuksen ‎edistäminen vaikuttaa koko yhteiskunnan toimintaan ja tuottavuuteen.‎

Saamiemme tulosten mukaan mielenterveyskuntoutujat olivat tietoisia terveellisestä ruoasta. Osa ‎haastateltavista kuvasi terveellistä ruokaa yksityiskohtaisemmin ja laajemmin kuin toiset. Omat ‎ruokailutottumukset ja ateriarytmi vaihtelivat haastateltavien kesken. Ruokahalua pitivät kaikki ‎yleisesti hyvänä. EMY:n talkooruokailun järjestelyihin ja ruokaan oltiin yleisesti tyytyväisiä. ‎Talkooruokailu tapahtumana koettiin tärkeäksi. ‎

The aim of our thesis is to survey mental health client’s views of healthy food, their own eating ‎habits and their views of shared dinings within EMY ry, Espoon mielenterveysyhdistys ry (Espoo ‎mental health association). EMY ry is working to enhance mental health in Espoo region. EMY ry ‎has presented the idea to study the development of shared dinings at the Laurea project forum ‎day. We carried out our study as a part of Laurea University of Applied Sciences’ Otaniemi Unit’s ‎research and development line of “Empowering work”. ‎

EMY’s employees can benefit from the findings when developing shared dining. We have used a ‎qualitative method of research and our study is executed through half-structured individual in-‎terviews with mental health clients. The material of the thesis was collected during autumn 2010. ‎A total of nine mental health clients of EMY ry from the “Lilla Karyll” and “Meriemy” units parti-‎cipated in our study.‎

Diet and physical health are in an inseparable connection to mental health. Less attention though ‎has been given to the effects of diet on mental health. Mental health problems are strongly a ‎public health problem. That is why improving mental health clients nutrition has effects on the ‎whole society and its productivity.‎

According to the findings, the mental health clients we interviewed are aware of healthy food. ‎Some of the interviewees gave a more broad and specific description of healthy food than the ‎others. Eating habits and regular eating rhythm varied between the interviewees. Among the ‎clients, appetite was found to be good. The satisfaction with the organization of the dining ‎situation and the food was commonly high. The shared dinings were important for the clients.‎