Hållbar marknadsföring och hur det påverkar konsumenten : Fokus på snabbmatsrestauranger

Abstract

Syftet med detta examensarbete är att ta reda på hur snabbmatsrestaurangers hållbara marknadsföring påverkar konsumenten. Arbetet går in på den nuvarande miljötrenden och hur företag tar steg för att inkludera arbetet gällande samhällsansvar i sin verksamhetsstrategi. Snabbmatsindustrin anses inte vara en “grön” industri men även där syns det en ökad användning av hållbar marknadsföring. Arbetets empiridel består både av en kvantitativ del och en kvalitativ del. Den kvantitativa delen är en webbaserad enkät som ger en överblick över hur konsumenten tänker kring snabbmatsrestaurangers hållbara marknadsföring. Arbetets kvalitativa del består av en gruppintervju som ger en mer ingående och djupare förståelse för de resultat som kom från enkäten. Slutsatsen i arbetet är att konsumenten inte påverkas av snabbmatsrestaurangers hållbara marknadsföring då de väljer vilken restaurang de besöker. Däremot visar det sig att det påverkar konsumentens attityder till snabbmatskedjan och dess varumärke.

Opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää kuinka pikaruokaravintoloiden kestävä markkinointi vaikuttaa kuluttajaan. Työ käsittelee tämänpäiväistä ympäristötrendiä ja sitä, miten yritykset eri keinoin sisällyttävät yritysvastuun liiketoimintansa strategiaan. Vaikka pikaruokateollisuutta ei pidetä “vihreänä” teollisuutena, on kestävä markkinointi yhä useampien ketjujen käytössä. Tutkimus koostuu sekä kvantitatiivisesta että kvalitatiivisesta osasta. Kvantitatiivinen osa koostuu kyselylomakkeesta, joka antaa yleiskuvan siitä, miten kuluttaja suhtautuu pikaruokaravintoloiden kestävään markkinointiin. Työn kvalitatiivinen osa koostuu ryhmähaastattelusta, joka antaa syventävän ymmärryksen kyselyn tuloksista. Työn päätelmä on, että pikaruokaravintoloiden kestävä markkinointi ei vaikuta kuluttajan ravintolavalintaan, mutta kyselyn perusteella voimme todeta, että se vaikuttaa kuluttajan asenteisiin pikaruokaketjua ja sen tuotemerkkiä kohtaan.

The purpose of this thesis is to find out if fast food restaurants’ sustainable marketing affects the consumer. This thesis takes a look at the current environment trend and how businesses take different actions to incorporate corporate social responsibilities in their business strategies. The fast food industry is not considered to be a so called “green” industry but even here you can see an increase in the use of sustainable marketing. The research part consists of both a quantitative and a qualitative part. The quantitative part consists of a web based survey and the results show what thoughts consumers have about fast food restaurants’ sustainable marketing. The qualitative part consists of a group interview which provides us with a deeper understanding of the results from the survey. The conclusion in this thesis is that consumers are not affected by fast food restaurants’ sustainable marketing when it comes to choosing where to eat. However, this kind of marketing does affect the consumers’ attitudes towards the fast food chain and their brand.