KoulutusalaLAB-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 41-60 / 167
-
Henkilöstön palkitseminen ja sitouttaminen yrityksessä X
(2024)Palkitseminen ja kannustaminen ovat keskeisiä elementtejä työelämässä. Ne toimivat johtamisen välineinä ja vaikuttavat työntekijän motivaatioon. Palkitsemisen haasteena on sen yksilöllisyys: mikä toimii yhdelle, ei välttämättä ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad -
Henkilöstötyytyväisyyden vaikutus asiakaskokemukseen hotelli- ja majoitusliiketoiminnassa
(2020)Opinnäytetyön tarkoituksena oli perehtyä henkilöstötyytyväisyyteen ja sen vaikutukseen asiakaskokemukseen sekä siihen vaikuttaviin tekijöihin hotelli- ja majoitusliiketoiminnassa. Opinnäytetyön yhteistyökumppanina toimi ... -
Hotel Katajanokan etätyöhuonepalvelun kehittäminen
(2021)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, miten Hotel Katajanokan etätyöhuonepalvelua voidaan kehittää vastaamaan paremmin asiakkaiden tarpeita. Tutkimuksessa selvitettiin, mitä etätyöhuoneen varusteita asiakkaat pitävät ... -
Hotel Leikarin oheispalveluiden kehittäminen
(2020)Tässä opinnäytetyön tarkoituksena oli kehitellä ja ideoida oheispalveluja hotellipalveluita tarjoavalle yritykselle. Opinnäytetyön tarkoituksena oli herättää ajatuksia yrityksessä mahdollisista oheispalveluista, joita ... -
Hotelli Rakuunan turvallisuuden kehittäminen
(2020)Tässä opinnäytetyössä havainnoitiin lappeenrantalaisen Hotelli Rakuunan toimintaa ja toimitiloja turvallisuusnäkökulmasta. Havainnoinnin pyrkimyksenä oli löytää toiminnasta ja toimitiloista mahdollisia kehityskohteita ja ... -
How a la carte establishments implement worlwide restaurant trends in Finland
(2021)The study was aimed at revealing how a la carte establishments implement worldwide restaurant trends in Finland. The author has implemented a research on the worldwide restaurant trends 2021 and has revealed the most ... -
Human resource challenges faced by managers of independent restaurants in Finland
(2021)Finnish independent restaurants currently face numerous human resource challenges. It is well-established that the restaurant industry is high labour demands and is heavy labour-intensive, however, it has negative images ... -
Hävikin hallinta Etelä-Karjalan Osuuskaupan ravintoloissa
(2020)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, mitä hävikki on ja mistä se muodostuu Etelä-Karjalan Osuuskaupan (Eekoo) uniikeissa ruokaravintoloissa. Opinnäytetyössä kuvataan, millaisista syistä hävikkiä voi syntyä ... -
Imatran Koskenpartaan alueen vetovoimatekijät ja niiden kehittäminen
(2023)Suurten ostoskeskusten rakentaminen kaupunkikeskustan ulkopuolelle, nettikaupan yleistyminen, korona-aika ja Venäjän sota Ukrainassa ovat aiheuttaneet Imatrankosken keskustan hiljenemisen. Tämän toiminnallisen opinnäytetyön ... -
Improvement ideas for products and service in Indiana Curry restaurant
(2020)The purpose of the thesis was to define the current customer satisfaction level in Indiana Curry restaurant in order to improve the level of satisfaction and quality of service and products in the future. The author used ... -
Internal marketing in restaurant business with the tool of staff training : case study: Nordic Kitchen, HMSHost Finland
(2020)The aim of the study was to determine the importance and benefits of Internal Marketing within restaurant business and to evaluate staff training as a possible tool for effectively implement internal marketing strategies ... -
Investigating customer satisfaction at Asian restaurants in Finland
(2020)The goal of this thesis was to investigating customer satisfaction at Asian restaurants in Finland. The demand for eating in a restaurant is increasing quickly in Finland, thus it brings to good business to many people ... -
Kahviloiden tunnelmamuotoilua : tunnelmamuotoilun opas
(2023)Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, miten tunnelmamuotoilulla voidaan vaikuttaa kahvilayrityksen menestykseen ja asiakastyytyväisyyteen. Lisäksi haluttiin selvittää, millä tunnelmamuotoilun keinoilla voidaan luoda ... -
Kampanjamarkkinoinnin projektinhallintajärjestelmä : case Vierumäki Sports Oy
(2022)Kampanjamarkkinoinnin projektinhallintajärjestelmä on kokonaisvaltainen tietojärjestelmä ja tekninen osa markkinoinnin kokonaisuuden jäsentelyä ja johtamista. Se hallinnoi yrityksen kaikkien yksiköiden valittuja toimintoja ... -
Kannusteet ja palkitseminen esihenkilötyöhön sitouttamisen ja motivoinnin välineinä
(2024)Opinnäytetyön aiheena oli tarkastella kannusteita ja palkitsemista toimeksiantajaorganisaation ravintolan esihenkilötyötä tekevien keskuudessa. Toimeksiantajaorganisaatiossa on havaittu, ettei pikaruoka-alan esihenkilötyöhön ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad -
Kehittyminen hotellin vastaanottotehtävissä : päiväkirjamuotoinen opinnäytetyö
(2022)Päiväkirjamuotoisen opinnäytetyön aiheena oli kehittyminen hotellin vastaanoton tehtävissä. Tavoitteena oli tunnistaa omia vahvuuksia ja kehityskohtia vastuuta ottavana työntekijänä. Työn yhteistyökumppanina toimi työnantaja ... -
Keskuskeittiön laadun parantaminen
(2021)Keskuskeittiön tuotantomenetelmien ja tuotantomäärien noustessa keskuskeittiön laadussa havaittiin mittavia laatuongelmia. Osa laatuun liittyvistä ongelmista koski perusruokaa ja osa erityisruokavaliotuotantoa. Ruoan laatuun ... -
Kestävä kehitys ja kiertotalous ravintola-alan restonomiopiskelijoille -aineistopaketin teoria
(2020)Tämä opinnäytetyön tarkoituksena on tarkastella kestävää kehitystä ja kiertotaloutta ravintola-alan restonomiopiskelijoille sopivasta näkökulmasta. Opinnäytetyön tarkoituksena on lisäksi toimia teoriapohjana erikseen ... -
Kohti vastuullisempaa kouluruokalistaa : case tutkimus
(2023)Tämän opinnäytetyön aiheena oli Saimaan Tukipalvelut Oy:n kouluruokalistan ilmastovaikutuksien pienentäminen. Saimaan Tukipalveluiden missiona on koko ajan kehittää yrityksen toimintaa entistä vastuullisempaan suuntaan. ... -
Koira ravintolan tai kahvilan tiloissa - riski vai vetovoimatekijä? : Päijäthämäläisten yrittäjien suhtautuminen koiraystävällisyyteen
(2021)Opinnäytetyö tutki Päijät-Hämeen ravintola- ja kahvilayrittäjien suhtautumista koiran kanssa vieraileviin asiakkaisiin. Tavoitteena oli myös selvittää millaisia riskejä ja positiivisia vaikutuksia koiraystävällisen palvelun ...
