KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 21-40 / 148
-
Customer satisfaction in the Hotel Leikari
(2020)This is a research thesis done in cooperation with a hotel. The thesis was conducted to examine current customer satisfaction in the Hotel Leikari. The purpose of the thesis is to find out information through a customer ... -
Developing a meal plan for Banh Mi only fast-food stand through pop up survey
(2021)The main objective of the thesis is to find out whether or not there is an acceptance of Finnish market with tasting of “Banh Mi” Vietnam, and find out a suitable Banh Mi meal with Finnish eating habit. Through Pop up ... -
Digitaalinen hävikinseuranta : data-analytiikan ja IoT - järjestelmien kehittäminen suurtalouskeittiöille
(2022)Opinnäytetyössä tarkasteltiin, mistä julkisten sektoreiden ravitsemuspalveluiden ruokahävikki syntyy ja mitkä sen vaikutukset ovat, miten nykyiset hävikinestojärjestelmät toimivat, ja miten niitä voidaan jatkokehittää niin, ... -
Ekologisuuden ja ympäristösertifikaattien merkitys Hotel Haagan asiakkaille
(2020)Tämän opinnäytetyön aiheena oli selvittää ekologisuuden ja ympäristösertifikaattien merkitystä Hotel Haagan asiakkaille. Päätutkimuskysymyksenä oli vaikuttavatko Hotel Haagan ympäristösertifikaatit ja ympäristöystävällisyys ... -
Employees’ evaluation and opinion on training system of Regent Phu Quoc during pre-opening phase of the resort
(2021)The study's main objective was to investigate the training system of Regent Phu Quoc through evaluation and opinion of employees, as well as find out a better improvement of the training system to serve in the next operational ... -
Englanninkielisen asiakaspalvelun vaikutus asiakkaan ostopäätökseen
(2024)Opinnäytetyössä tutkittiin englanninkielisen asiakaspalvelijan vaikutusta asiakkaan ostopäätökseen. Tavoitteena oli tutkia miten asiakas reagoi kansainväliseen asiakaspalvelijaan. Tutkimus toteutettiin yhteistyössä kahden ... -
Erityisruokavalioita noudattavien asiakaskokemuksia Etelä-Karjalan ravintoloissa ja kahviloissa : erityisruokavalio-opas Holiday Club Saimaan käyttöön
(2021)Opinnäytetyön tarkoituksena oli toteuttaa tutkimus erityisruokavaliota noudattavien henkilöiden asiakaskokemuksista Etelä-Karjalan alueen ravintoloissa ja kahviloissa. Tutkimus toteutettiin kyselylomakkeen avulla, minkä ... -
Erottautuvuudella menestykseen : lappeenrantalaisen Ravintola Ala-Nesteen joukkueruokailu
(2022)Opinnäytetyön tarkoituksena oli löytää lappeenrantalaisen Ravintola Ala-Nesteen erottautuvuustekijöitä, joilla ravintola voi mahdollisesti menestyä kilpailussa. Erottautuvuustekijöitä tarkasteltiin ravintolan tuotteiden, ... -
Etelä-Karjalan alueen majoitustoiminnan tulevaisuuden näkymät vuonna 2026 : Covid-19-pandemian ja Ukrainan sodan 2022 valossa
(2022)Opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa tulevaisuuden muutosajureita sekä tutkia Etelä-Karjalan alueen majoitustoiminnan tulevaisuuden näkymiä vuonna 2026. Tulevaisuutta tarkasteltiin Ukrainan sodan 2022 ja Covid-19-pandemian ... -
Etätyöskentelyn haasteet majoitusalan esimiestyössä
(2022)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miksi majoitusalalla hyödynnetään esimiesten etätyöskentelyä vähäisessä määrin, mikä estää eri etätyömallien kehittymisen sekä mitä haasteita esimiehet kokevat heidän etätyöskentelyynsä ... -
Exploring cross cultural engagement in Finnish bars : a study on international integration
(2024)The purpose of this thesis is to provide a detailed research of the ways in which persons from different backgrounds interact within the setting of the local drinking culture. It does so by delving into the complex dynamics ... -
Factors affecting customer satisfaction: a case study at Biáng! : a Chinese restaurant in Helsinki
(2023)This paper examines the role of customer satisfaction in restaurant settings with a specific application to the case study: Biáng! restaurant. The objectives were set to generate significant factors affecting the satisfaction ... -
FODMAP-ruokavalio Foodsterin asiakastapahtumassa
(2021)Tavoitteena oli kerätä tietoa FODMAP-ruokavaliosta, jonka avulla pystyttiin järjestämään Lahden Foodsterissa asiakastapatuma. Lisäksi opinnäytetyön avulla Lahden Kespron Food Solution Manager sai käyttöönsä muistilistan ... -
Gamifying dark tourism : a study on how gamification could be used as a marketing tool in dark tourism museums : case National museum “Chornobyl”
(2021)The thesis work studied the relationship between dark tourism and gamification by creating a concept of a marketing tool for the National Museum “Chornobyl”. The objective of the study was to demystify dark tourism museums’ ... -
Guidebook for eSport fighting-game event planning : case Install 2022
(2022)The purpose of this thesis work was to create a guidebook for organization of future fighting-game events by Helsinki FGC RY. The guidebook would help the association members to improve the event creation process by providing ... -
Guideline to the reduction of food waste in restaurant business : case : Restaurant Fabrik - Helsinki
(2020)The purpose of the thesis was to build a practical guideline for Fabrik restaurant, Helsinki to reduce its food waste. The work also investigated economic impact as well as environmental impact of food waste on the global ... -
Henkilöstökokemuksen merkitys asiakaskokemuksessa
(2024)Tutkimuksen tavoitteena oli ymmärtää henkilöstökokemuksen merkitystä asiakaskokemukseen. Tarkoituksena oli ymmärtää henkilöstökokemukseen vaikuttavia tekijöitä, kuten työympäristöä, teknologiaa ja työkulttuuria. Tutkimus ... -
Henkilöstötyytyväisyyden vaikutus asiakaskokemukseen hotelli- ja majoitusliiketoiminnassa
(2020)Opinnäytetyön tarkoituksena oli perehtyä henkilöstötyytyväisyyteen ja sen vaikutukseen asiakaskokemukseen sekä siihen vaikuttaviin tekijöihin hotelli- ja majoitusliiketoiminnassa. Opinnäytetyön yhteistyökumppanina toimi ... -
Hotel Katajanokan etätyöhuonepalvelun kehittäminen
(2021)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, miten Hotel Katajanokan etätyöhuonepalvelua voidaan kehittää vastaamaan paremmin asiakkaiden tarpeita. Tutkimuksessa selvitettiin, mitä etätyöhuoneen varusteita asiakkaat pitävät ... -
Hotel Leikarin oheispalveluiden kehittäminen
(2020)Tässä opinnäytetyön tarkoituksena oli kehitellä ja ideoida oheispalveluja hotellipalveluita tarjoavalle yritykselle. Opinnäytetyön tarkoituksena oli herättää ajatuksia yrityksessä mahdollisista oheispalveluista, joita ...
