"elintarvikkeet" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Viitteet 1-3 / 3
-
Elintarviketeollisuuden haasteet sivuvirtojen hyödyntämisessä : logistinen ratkaisumalli pk-yrityksille
(2024)Elintarviketeollisuuden sivuvirrat ovat kiinnostava, mutta vähän hyödynnetty raaka-aine. Vaikka elintarviketeollisuus Suomessa on suhteellisen vähäpäästöinen ala, ruokahävikin vähentäminen on sille tärkeää, ja globaalisti ... -
Ravintolan ruokahävikin hallinta ja sen taloudelliset vaikutukset: Case Kampusravintolat Oy
(2020)Tässä opinnäytetyössä tutkitaan ruokahävikin moninaista ongelmaa ravintolassa. Teoreettinen viitekehys keskittyy kartoittamaan ruokahävikin tilannetta ravintoloissa uusimpien tutkimusten valossa. Opinnäytetyön toimeksiantaja ... -
Vastuullisuuden ja eettisyyden vaikutus kuluttajien elintarvikevalintoihin
(2022)Opinnäytetyön tarkoitus oli tutkia, kuinka paljon vastuullisuus ja eettisyys ohjaa kuluttajien ostopäätöksiä elintarvikehankinnoissa. Tutkimuksessa haluttiin selvittää, mitkä vastuulliset ja eettiset periaatteet ohjaavat ...


