Haku
Viitteet 1-5 / 5
Ravintolan ruokahävikin hallinta ja sen taloudelliset vaikutukset: Case Kampusravintolat Oy
(2020)
Tässä opinnäytetyössä tutkitaan ruokahävikin moninaista ongelmaa ravintolassa.
Teoreettinen viitekehys keskittyy kartoittamaan ruokahävikin tilannetta ravintoloissa
uusimpien tutkimusten valossa. Opinnäytetyön toimeksiantaja ...
Hävikin hallinta Etelä-Karjalan Osuuskaupan ravintoloissa
(2020)
Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, mitä hävikki on ja mistä se muodostuu Etelä-Karjalan Osuuskaupan (Eekoo) uniikeissa ruokaravintoloissa. Opinnäytetyössä kuvataan, millaisista syistä hävikkiä voi syntyä ...
Biokaasun tuotantopotentiaali Keravan ja Sipoon alueella : selvitys raaka-aineiden saatavuudesta ja hyödynnettävyydestä biokaasun tuotannossa
(2021)
Työn tarkoituksena oli selvittää raaka-aineiden saatavuutta biokaasun tuotantoon Keravan ja Sipoon alueelta sekä näiden hyödynnettävyyttä. Työn taustana oli opinnäytetyöntekijän ja toimeksiantajan yhteinen mielenkiinto ...
Yhdyskuntajätekompostin roskaisuuden määrän arviointi ja vähentäminen : käytännön menetelmiä makromuovin erotukseen teollisessa asetelmassa
(2024)
Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Labio Oy:n kompostituotteen sisältämän muoviroskan määrä ja verrata tuloksia tuleviin roskaisuuden raja-arvojen lakimuutoksiin. Työssä käytettiin roskaisuuden analysointiin samaa ...
Pilleri lajitteluaseman kierrätysasteen nostaminen : case Salpakierto Oy
(2023)
Nykyinen luonnonvarojen käyttö on kestämätöntä ja aiheuttaa merkittävää haittaa ympäristölle sekä ihmisille. Perinteisen lineaarisen talousmallin, missä tuote valmistetaan, käytetään ja heitetään pois, vastakohta on ...




