Kitchen Store myymäläsuunnitelma

Abstract

Opinnäytetyöni aiheena on myymäläsuunnittelu ja fiktiivisenä case- kohteena Kitchen Store. Tämä työ voi olla hyödyllinen kaikille sisustusalan ammattilaisille sekä myymälätyöntekijöille ja omistajille.

Työni olen jakanut kahteen osaan. Ensimmäisessä osassa tutkin yleisesti myymäläympäristöjä, mitä niiden suunnittelussa tulee huomioida, mistä asiakkaat pitävät ja ennen kaikkea mitkä elementit edistävät myyntiä. Olen vertaillut markkinoiden myymäläkalusteita ja selvittänyt miten tuotteet kannattaa laittaa esille. Olen tutkinut kuluttajien ostoskäyttäytymistä ja tulevaisuudessa entistä enemmän yleistyvää elämysshoppailun ilmiötä. Pyrin erityisesti tutkimaan elämyksiä ja niiden tuottamista myymäläympäristössä.

Toisessa osassa kerron case kohteesta, suunnittelutyön prosessista ja viimeiseksi esittelen lopputuloksen.

Case kohteeni sijaitsee Turun ydinkeskustassa, 1960-luvulla rakennetun kerrostalon katutasossa. Liikehuoneisto on 270 m² kokoinen. Kehittelemäni Kitchen Store on keittiömyymälä, jonka valikoimaan kuuluvat myös keittiö- ja kylpyhuonetilojen varusteet, pientavarat ja tekstiilit. Myymälän konseptiin kuuluu myös elämysten ja palveluiden tuottaminen. Myymälässä voidaan järjestää teemailtoja esimerkiksi viinin, ruoan, kulttuurin, matkailun ja musiikin maailmoissa. Teemaillat ovat osa tuote- ja käyttöassosiointia ja palvelevat näin tehokkaasti myyntiä.

Suunnitteluprosessiin kuuluu kohderyhmän, tyylin ja tunnelman, toiminnallisten tavoitteiden ja suunnittelutehtävän lähtötietojen määrittäminen. Myymälän tarpeiden kartoittaminen, tilaohjelman, kalusteiden, pintojen ja materiaalien sekä valaistuksen ja tekniikan eri vaihtoehtojen tarkastelu ja luonnostelu ovat tärkeimpiä prosessin osia. Lopputuloksen esittelen teknisin ja havainnollistavin kuvin.

The subject of my graduation project is retail design and the fictional case target is called Kitchen Store. This work can be useful for all interior design professionals, store workers and owners.

The work is divided into two parts. In the first part I examine retail spaces, what should be observed in their planning, what the customers prefer and, most importantly, which elements promote sales. I compared retail furniture on the market and determined how the products should be placed. I studied consumers’ shopping behavior and the phenomenon of experience shopping, which is becoming increasingly popular. I especially explored experiences and the generation of experiences in shop and retail environments.

In the second part I present the case target, the planning process and finally the result.

Kitchen Store is situated in the center of Turku, in the 1st floor of an apartment house built in the 1960´s. The size of the commercial property is 270 m². This fictionary Kitchen Store sells kitchens; their selection includes kitchen and bathroom accessories, decoration articles and textiles. Producing experiences and good service is a part of the store’s concept. Event evenings with themes such as wine, food, culture, travelling and music can be organized in the store. The theme evenings are part of the product and usage association and thus effectively serve and support sales.

The planning process consists of defining the target group, the style and atmosphere, the functionary aim and the source information available for the planning task. The most essential part of the process is to examine and draw sketches of different choices of the usual needs of a store: its requirement of spaces, furniture, surfaces, materials, lighting and other technology. I present the outcome using technical and illustrative pictures.