Perehdytysmateriaalin laatiminen: Case: Alavuden Helluntaiseurakunnan keittiö

Abstract

Työn toimeksianto saatiin Alavuden Helluntaiseurakunnan keittiön pääemännältä. Alavuden Helluntaiseurakunnan keittiön toiminta perustuu vapaaehtoisuuteen. Keittiössä työskentelee vapaaehtoisia, ja joskus myös ulkopuolisia henkilöitä, eikä kaikilla välttämättä ole keittiöalan koulutusta ja kokemusta. Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda selkeä ja perusteellinen perehdytysmateriaali, jonka avulla kuka tahansa osaa työskennellä Alavuden Helluntaiseurakunnan keittiössä turvallisesti ja oikein. Opinnäytetyö oli projektimuotoinen toiminnallinen opinnäytetyö. Projektissa käytettyjä tutkimuksellisen selvityksen menetelmiä olivat teemahaastattelu, kysely ja osallistuva havainnointi. Teemahaastattelussa haastateltiin toimeksiantajaa eli keittiön pääemäntää. Projektin alkuvaiheen haastattelussa käytiin läpi muun muassa keittiön eri toiminnot. Kyselyn avulla kartoitettiin projektin alkuvaiheessa perehdytysmateriaalin kohderyhmän eli keittiön vapaaehtoisten työntekijöiden taustoja ja mitä he perehdytysmateriaalilta toivoivat. Havainnoinnin avulla tarkasteltiin asioita objektiivisesti osallistuen keittiön toimintoihin. Havainnointi perustui enimmäkseen projektia edeltäviin kokemuksiin, sillä projektin aikana keittiössä ei ollut normaalia toimintaa. Työn tuloksena syntyi perusteellinen perehdytysmateriaali, joka auttaa toimeksiantajaa perehdyttämään sekä uusia että vanhoja vapaaehtoistyöntekijöitä. Materiaalin avulla keittiön vapaaehtoistyöntekijät voivat tarkistaa oikeat toimintatavat eri tilanteissa. Perehdytysmateriaali toimitettiin toimeksiantajalle sekä sähköisenä että tulostettuna. Jatkossa joko toimeksiantaja tai perehdytysmateriaalin laatija päivittää tätä materiaalia.