Hiilihapotuslaitteen ja vastapaineannostelijan käyttöönotto

Abstract

Työn tavoitteena oli käyttöönottaa uusi hiilihapotuslaite ja vastapaineannostelija, sekä laatia laitteille selkeät käyttö- ja pesuohjeet. Työssä tutkittiin laitteiden tuotantotehokkuutta ja toimintavarmuutta, sekä selvitettiin mitä laitteilla oli mahdollisuus tehdä ja mitä ei.

Työn teoriaosassa kerrotaan laitteiden tekniikasta. Perehdytään laitteen turvallisuus- ja laatunäkökulmaan, sekä kerrotaan hyvän käyttöohjeen perusrakenteesta ja ulkoasusta.

Työn tuloksissa tarkastellaan laitteiden tuotantotehokkuutta, käyttökapasiteettia, käyttöohjeiden toimivuutta, sekä hiilihapotettujen tuotteiden ja tuotannon onnistumista laadullisesti ja turvallisesti.

Tuotantoprosessi mistä työ kertoo, etenee tuotteen valmistuksesta, hiilihapotukseen ja siitä pullotukseen. Tuloksista selviää tuotteen läpimenoaika, missä huomioidaan pullonkoko ja työntekijöiden määrää, sekä kiinnitetään huomiota laitteen pesuun käytettävään aikaan. Tuloksissa myös havainnoidaan eri lämpötilojen ja raaka-aineiden vaikutusta hiilihapotettavaan tuotteeseen. Tuloksia voidaan hyödyntää tarjouslaskelmissa ja tuotannonsuunnittelussa.